Читателят готви

Бобът и рибата се смесват, към тях се прибавят нарязаният на дребно лук, червена чушка на лентички, краставички на малки кубчета, лютата чушка на ситно и...

Филето се поръсва със сол и черен пипер. Рибата може и да е накъсана. Бутер тестото се разделя на 2 части. В средата на всяка се нареждат 3-4 резени лимон...

От хартията за печене се изрязват 8 кръга с диаметър 16-18 см. Рибното филе се измива, подсушава и се нарязва на 4 части. Лукът се почиства и се нарязва на...

Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на дребно. Доматът се бланшира и се почиства от кожицата и семената. Чушката се почиства от семената. Доматът и...

Рибата, която може да бъде сафрид, океанска скумрия, мерлуза, чернокоп, се почиства добре. Измива се, посолява се отвътре и отвън, сипва се половин чаша...

Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета. Рендосваме моркова, а червената чушка нарязваме на парченца. Слагаме всичко в тенджера, доливаме 500 мл вода и...

Предварително внимателно отделяме кожата на всяко бутче. Редим в йенска тавичка, като всяко едно овалваме в готовата подправка за пиле. Поръсваме с мащерка и...

Сваряваме картофите в млякото за 30 минути. Нарязваме ги на кръгчета. Намазваме йенската тавичка с масло. Редят се картофи, след това салам, картофи, сирене,...

Пилешките пържолки се овкусяват със сол и черен пипер, натъркват се със скилидка чесън.

Жълтъците се разбиват с половината захар, прибавяме на тънка струя олиото, добавяме есенциите и портокаловите корички. Смесваме брашното с бакпулвера и...

Маслото се разтопява, сипва се бързо брашното и веднага се размесва с врящото мляко, в което е сложена ванилията. Прибавя се захарта и полученият

Изпечените и обелени чушки нарязваме на парчета. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене, киселото мляко, черния пипер и магданоза. В малка...

Разрязваме портокала на 2 половинки. Едната половинка обелваме и нарязваме на малки парченца, а другата изстискваме за сок. Обелваме ябълката и червеното...

Яйцето и захарта се разбиват добре и към тях бавно се добавят млякото, медът, содата и маргаринът. Получената смес се сварява на бавен огън до златист цвят....

Разбиват се яйцата с захарта до побеляване. Добавя се прясното мляко, олиото и брашното с бакпулвера и разбъркваме добре. В намаслена и набрашнена тавичка...

В тази последователност изброените продукти се слагат в купа и се разбъркват до получаване на тесто. След това с лъжица сместа се разсипва във формите за...

Белтъците се разбиват на сняг и към тях се прибавят жълтъците. Орехите и захарта за блата се смилат, добавят се брашното и канелата и всичко се разбърква....

Пилешките бутчета се поръсват със сол и черен пипер. Приготвя се паста, като се смесват заквасената сметана, мед, лимонов сок, соев сос, червен пи

Нарязваме пилешкото филе на кубчета - около 1,5 см. Поръсваме отвсякъде със сол, черен пипер, босилек и розмарин.  Заливаме с малко зехтин и дъ

Разрязваме тиквичките на 2 по дължина и после още на 2. Всяка половинка издълбаваме, като оставяме около 1 см дебелина. В подсолена вода ги бланши

Омесваме каймата като за кюфтета. Разстиламе на мокра кърпа. Правим плънка от сварени яйца, моркови, нарязани на ивички кисели краставички. Навиваме рулца,...

В купа слагаме всички съставки за блатовете и разбиваме на водна баня, докато захарта се разтопи, прибавя

Първо се приготвя плънката по следния начин: оризът се сварява в подсолена вода до готовност. Запържват се лукът и спанакът, докато омекнат. Свалят се от...

Почваме от пълнежа, като разтопим маслото, добавим захарта и бъркаме да се разтопи. Прибавяме кокосовите стърготини и млякото. Оставяме да изстине. С миксер...

Измийте и нарежете зеленчуците. Подредете ги в малки или 3-литрови буркани (по ваше желание) и ги залейте с вода. Върнете водата в съд и я премере