Читателят готви

Фасулът се измива, отрязват се връхчетата и се изчиства ликото (ако има такова). Бланшира се във вряща подсолена вода - 1 с.л. сол на 1 л вода за 5-6 минути....

Прясното мляко се загрява на около 30 градуса. Към него се добавят захарта, солта, 6 с.л. олио, маята и трите яйца. Добавя се брашно, меси се тесто, докато...

На дъното на тава за печене карамелизираме захарта и отгоре сипваме разтопеното масло. След това нареждаме крушите, които предварително сме нарязали на...

В хладката вода се разтваря маята с захарта и се оставя да шупне. Замесва се меко тесто с останалите продукти и се оставя на топло да втаса 40 мин. Разделя...

В дълбок съд се слагат брашното, маята, солта и захарта. Разбъркват се и се прави кладенче. Слага се водата и се меси тесто - нито много гъсто, нито много...

От продуктите за тестото се замесва средно меко тесто така, че да може да се точи. Късат се топки, разточват се на кори с дебелина около 2 см и се нарязват...

От всички продукти (без тези за сиропа) се прави хомогенна смес, която се сипва в намаслена и поръсена с брашно тава. Пече се във фурна на 220 градуса....

Първо приготвяме сместа за блата, смесвайки яйцата, захарта, брашното, ванилията и бакпулвера (ако желаете, добавете какао). Всичко това добре се разбърква и...

Разбийте мекото масло и захарта на пухкав крем. Добавете яйцата и ликьора, впоследствие брашното с бакпулвера и изсипете тестото в тортена форма. Подредете...

Вземаме маята и я разтваряме със 150 мл хладка вода. Слагаме захар, малко сол, брашно и оставяме така да втаса. Пресяваме брашното в тава, правим кладенче и...

Сложете да варите боба (в тенджера или гърне), докато приготвяте останалите продукти (при липса на шарен боб може да се използва и червен боб от консерва)....

След като се опекат блатовете, ги сиропираме и ги мажем с крем №1 до края на блатовете. Отгоре и встрани се маже с крем №2. Между големите и малките блатове...

Омесете тесто от брашното, захарта и студеното масло. Разделете го на две части. Към едната част прибавете какаото и го омесете. След това разточете и двете...

От изброените продукти се замесва тесто, което се оставя да втаса 20-25 мин. След това се слага в тавата, в която ще се пече, разделено на топчета, които се...

Пилето се нарязва на порции и се сварява със солта, нарязаните на дребно лук и морков. В намаслен гювеч се подреждат пилешките порции, нарязаните на едри...

Изсипваме киселото мляко в дълбок съд и към него прибавяме содата. След това бъркаме, докато се разтвори содата. Към тях се прибавят олиото, захарта,...

Дъното на тавичка се покрива с карамелизирана захар. Отстрани тавичката се намазва с масло. На дъното се подреждат плодове от компот, според вкуса и...

Обезкостяваме хубаво бутчетата, за да направим пържола. Поръсваме със соев сос, малко сол и малко черен пипер и ги оставяме да престоят 30 минути.

Патладжаните се обелват, нарязват се на филийки по дължината на патладжана, осоляват се и след като се изцедят, се изпържват с брашно. Скилидките

Гювечетата намазваме с маргарин. Разделяме лютеницата по 3 с.л. в гювече. Телешкият салам се нарязва на кубчета и се разделя поравно. Режем кисели

Смесваме каймата с изброените продукти и месим, докато не стане на конци. Когато е готова, я оставяме в хладилника да се овкуси за около 30 минути

Разбиваме яйцата със захарта. Постепенно добавяме брашното и ванилията. Разбъркваме добре и изсипваме сместа в приготвена тавичка с готварска харт

Пресяваме брашното в голям съд. Прибавяме сухите съставки и разбъркваме добре. Правим кладенче и добавяме водата, прясното мляко, киселото мляко, 1 яйце и 2...

Разбиване с миксер 2 цели яйца, 1 жълтък, маргарина и сметаната. Прибавяме разтворената със захарта и прясното мляко мая, солта и замесваме меко тесто....

Вземате квадратно или правоъгълно парче хартия за печене и в средата й поставяте малко масълце. Върху него слагате кашкавала, намазвате и него с масълце и го...