Читателят готви

Отделяме жълтъците и белтъците. Жълтъците се разбиват със захарта, а белтъците - отделно. След като се разбият на сняг, се смесват с бавни движения и...

Грахът се сварява в подсолена вода. Прецежда се и се изсипва в намаслена тавичка. Поръсва се обилно с копър и разтопено масло. Яйцата се разбиват с киселото...

Ситно нарязаният лук се задушава в маслото, прибавя се брашното, запържва се леко и се слага едро нарязаният магданоз. Разбърква се магданозът в запръжката,...

Печените чушки се обелват и се нарязват на ленти. Смесват се с разбитите яйца, натрошеното сирене, щипка сол, черен пипер и нарязания магданоз. Сипваме в...

От изброените продукти се замесва меко тесто. Разточва се на кора с дебелина около 1 см. С помощта на две чаши с различен диаметър се изрязват гевречета,...

Разстилате корите отделяте ги една от друга. Намазвате съвсем леко с една чаена лъжичка със зехтин единия

Разрежете 4 от филетата през средата и ги разтворете като книжка. Оформете ги леко с чукче за пържоли, овкусете със сол и черен пипер и ги наредете върху...

Kаймата (500 г или 1 кг в зависимост от порциите) я омесвам с подправки (чубрица, мащерка, черен пипер) по вкус, 1 глава лук и 2-3 скилидки чесън (минати на...

Яйцата със захарта, брашното и бакпулвера се разбъркват добре. Оформя се блат и се пече на 180 градуса. Блатът може да се раздели на две. Сиропират се...

Маслото и маста се разтапят, смесват се с швепса и брашното и се измесва средно меко тесто. Готовото тесто се разделя на 4 топки и всяка се разточва на кръг...

Натрошаваме обикновените бисквити в по-дълбока тава. Към тях прибавяме орехите и какаото, след което разбъркваме хубаво. На котлона слагаме да заври прясното...

Във вряща подсолена вода сварете за около 10 минути мидите. Подсушете ги и подправете със сол и черен пипер на вкус. Оваляйте ги в брашното и запържете в...

Рибата се изчиства и осолява. Пече се на скара. Докато рибата се пече, се приготвя прясулът. Нарязват се на много дребно орехите, счуква се чесънът, като се...

Рибата почистете, измийте и нарежете напречно на парчета. Осолете я и леко запържете в мазнината. В същата мазнина запържете ситно нарязания кромид лук, а...

Загрейте фурната до 220 градуса. Намаслете незалепваща форма за 12 мъфина. Загрейте млякото и маслото и прибавете към картофите, заедно с натрошеното сирене,...

Смесват се маята, захарта, бялото брашно и водата. Разбърква се и се оставя да втаса. След това прибавяме 1 ч.ч. черно брашно, 1 ч.л. сол, 2 с.л. зехтин, по...

Смесете всички продукти за тестото (без брашното). Постепенно започнете да добавяте и брашното до получаване на много меко тесто. Оставете на топло да втаса....

Маята се разтваря в топла вода. Пресява се брашното в тава и се прави кладенче в средата. Посолява се брашното, прибавя се разтворената мая в малко хладка...

Нарязвате пилешкото месо на малки късчета, овкусявате ги със синапа, сол и черен пипер. Оставяте да престои, докато приготвите другите продукти. Нарязвате...

Взимат се няколко филии хляб и с помощта на чаша се режат кръгчета от всяка филия. Готовите кръгчета се мажат с лютеница, слагат се продукти като салам,...

Попарваме лапада, натрошаваме сиренето. Добавяме подправките и смесваме добре.

Разбийте разтопеното и охладено масло с яйцето до еднородна смес. Прибавете водата, брашното, солта и замесете тесто. Завийте го с кухненско фолио и оставете...

Разбиват се с тел яйцата, олиото, киселото мляко със содата. Добавя се натрошеното сирене, сиренето фета, нарязаните на дребно маслини, пипера, подправките....

Редят се чушките в буркана, като между тях се поставят чесън и магданоз, докато се напълни бурканът. Най-отгоре се сл

Фурната се загрява на 200 градуса. Рибата се подправя със сол и черен пипер. В голям тиган се загрява зехтинът. Добавят се парчетата риба с кожата надолу....