Рецепти

Всички зеленчуци след почистване и измиване се нарязват на едро. Заливат се със студена вода и се варят на тих огън. Когато станат готови, се отстраняват от...

През марля или гъста цедка се прецежда зелевият сок. Към него се прибавят много ситно нарязаните пиперки. По желание може да се прибави леко запечена и...

Подбраното за супа пилешко месо се сварява цяло на тих огън, с 10 зърна черен пипер. В началото на кипенето пяната се отстранява и след като се избистри...

Морковите, лукът и целината се почистват, измиват се и се нарязват на едри парчета. Слагат се в 1 1/2  литра студена вода. При кипване се осолява на...

Месото се нарязва на дребни парченца, залива се със студена вода и се вари. При кипване пяната на бульона се отстранява до бистрота. Посолява се на вкус....

Чревцата се почистват и се измиват много добре със студена вода. Задължително се обръщат и се измиват и от вътрешната страна с помощта на гладка дървена...

Почистеното и измито шкембе се залива със студена вода в по-дълбока тенджера - за предпочитане е тенджера под налягане. Прибавят се зърната черен пипер и се...

Най-напред дробът се полусварява, като се отстранява пяната. Изважда се и нарязва на дребни парченца. В друг съд нарязаният на дребно лук, настърганите...

Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парченца. Залива се със студена вода и се вари. При кипване пяната се отстранява с цедка. В друг съд лукът се...

Езикът се измива, залива се със студена вода и се оставя да ври на тих огън. При кипване пяната се отстранява с цедка. Посолява се на вкус. В отделен съд се...

В подходящ съд се разбива киселото мляко. Прибавят се последователно накиснатият във вода, изстискан и натрошен хляб, счуканият на кашица чесън, смлените...

Киселото мляко се разбива и към него се прибавя обелената и нарязана на ситно краставица, твърдо сварените яйца - също ситно нарязани, счуканият чесън и...

Млякото се разбива добре с тел или с миксер. Прибавят се обелените и настъргани на ренде краставици, счуканият на кашица чесън, нарязаният копър, смлените...

Морковите и лукът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се в част от маслото, заливат се с гореща вода. Прибавя се изчистеният или...

След почистване, измиване и нарязване на дребно лукът и морковът се задушават до омекване в олиото. Заливат се с гореща вода. Прибавят се картофите, нарязани...

Лукът, целината и морковът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се до омекване в част от маслото, след което се заливат с гореща вода....

Лукът, морковът и целината се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се в част от маслото до омекване и се заливат с гореща вода. Доматите...

Зеленчуците се почистват и се измиват предварително. Гъбите се нарязват на по-едро, а морковите на дребно и се слагат да врят в подсолена вода. След 20...

В олиото се задушават до омекване лукът и морковът, нарязани на ситно. Прибавя се доматеното пюре, запържва се, а след това се слага червеният пипер. Залива...

Нарязаните на дребно лук, моркови и целина се задушават до омекване в олиото. Прибавя се доматеното пюре и леко се запържва. Залива се с гореща вода и след...

Морковите, лукът и целината се задушават в олиото до омекване. Част от доматите се нарязват на дребно и се прибавят към запържените зеленчуци. Слага се...

В 2 л леко подсолена и вряща вода се слагат зелето, нарязано на тънки ивици, морковът, настърган на едро ренде, нарязаният на едро лук, картофите и целината,...

Зеленчукът поотделно се почиства, измива се и се нарязва на парченца. Във вряща, подсолена на вкус вода най-напред се прибавят олиото, лукът, нарязан на...

Отделят се само връхчетата и листенцата на копривата. Измиват се със студена вода и се слагат да се задушат на слаб огън само със сол на вкус. Когато...

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Прибавят се нарязаните на дребно домати и червеният пипер. След омекването им се прибавя измитата и...