Необходими продукти Морковите, лукът и целината се почистват, измиват се и се нарязват на едри парчета. Слагат се в 1 1/2 литра студена вода. При кипване се осолява на вкус. Когато се сварят зеленчуците, бульонът се прецежда и слага отново да ври на огъня.
Рибата предварително се почиства, измива се и се поставя цяла (с главата) във врящия бульон. След сваряването й се изважда, обезкостява се и се накъсва на дребни парченца.
Прави се топла застройка по следния начин: в сгорещен съд се стопява кравето масло, прибавя се брашното да се позапържи леко и се отстранява от огъня.
Разбиват се поотделно с вилица яйцата и киселото мляко. Смесват се, след което на тънка струйка, като непрекъснато се бърка, се прибавят към запърженото брашно.
Готовата застройка се излива на по-голяма струя в бульона при непрекъснато бъркане. Слага се сокът от изцедения лимон на вкус. Прибавят се накъсаните парчета риба и корите на изцедения лимон, които се оставят в горещата чорба 5-10 минути, след което се изваждат и изхвърлят. Поднася се гореща, със смлян черен пипер на вкус.
