Рецепти

Разбийте яйцата и добавете киселото мляко, в което предварително е разтворена содата. Добавете натрошеното сирене и брашно, толкова, че да се получи гъсто...

Кремът: Житото се вари с прясно мляко, докато напълно се поеме от житото. Разбиват се белтъците на гъста пяна с щипка сол. В друга купа се слага свареното и...

Месото се нарязва на порции и се задушава заедно с дребно нарязаната бяла част на 1 връзка от зеления лук в 1/2 от мазнината и малко бульон или вода. Като...

Зелето се нарязва на ивички, месото - на кубчета със страна около 1 см. В дълбока тенджера се налива вода и се добавят месото и зелето. Оставя се да ври до...

Нахутът и рибата тон се отцеждат от течността. Разбъркват се внимателно заедно с нарязания зелен лук. В буркан с винт се поставят зехтинът, лимоновият сок и...

Оризът се измива и подсушава. Зехтинът се загрява в съд с незалепващо покритие и за кратко се запържва чесънът. Добавя се кърито и се разбърква, колкото да...

Зелето се нарязва на ситно и се изсипва в голяма тава. Доматът и морковите се настъргват, слагат се при зелето и се объркват добре. Добавят се солта,...

За да се отделят лесно листата на зелката, кочанът се изрязва по-дълбоко и по-широко. За да омекнат, се заливат със солена и подкиселена вряла вода и се...

Нарязаният на ситно лук се задушава в олиото и се прибавя червеният пипер. Слагат се дюлите, нарязани на резенчета, настърганите на ситно ренде картофи,...

Добре почистените и измити зеленчуци се обелват и настъргват: ряпата на дребно ренде, а морковът и ябълката - на средно. Добавят се половинката краставичка,...

Накълцайте сушените череши много ситно и добавете към тях смлените сурови бадеми, сусама, сусамовия тахан, меда, 1 с.л. какао и индийското орехче. Бъркайте,...

Картофите се обелват и сваряват. Зеленият боб се слага в съд със студена вода, добавя се сол и се слага да заври. След като заври се намалява и оставя на...

Смесете почистените ядки и ги запечете за 15 минути. Счукайте ги на ситно. 1/3 от ядките оставете да украса, а останалите смесете с малко брашно разбъркайте...

Загрейте зехтина и в него поставете нарязаните картофи. Старайте се картофите да не залепват, обръщайте ги периодично и ги пържете за около 5 минути на...

Загрейте фурната на 180 градуса. Отрежете върха на доматите и издълбайке вътрешността. Запазете капачетата. На средно силен огън загрейте зехтина и...

Картофите, морковите и празът се нарязват на дребно и се сваряват в 6 ч.ч.  подсолена вода. Оцеждат се, пасират се и се връщат в бульона. Брашното се...

Загрейте олиото в голям тиган. Добавете зеленчуците. Пържете на умерена температура 10 минути, докато морковите и картофите омекнат. Прибавете вода. Намалете...

Смесете брашното със сол, прибавете малко вода с оцет и замесете тесто, докато спре да лепне. Разточете тънка кора върху намаслена повърхност. Настържете...

Накиснете гевреците в подсоленото мляко, докато омекнат. Намажете кренвиршите с горчица. Изцедете гевреците и нанижете с тях кренвиршите. Наредете ги в...

Първо се разтваря маята в част от хладката водичка заедно с захарта. След това към втасалата мая се добавят постепенно всички останали продукти и се замесва...

Избират се хубави парчета от сьомга филе по възможност незамразени (ако се размразяват, то тогава трябва леко да се подсушат преди готвене). Използва се...

В купа за салата смесете мандарините, орехите, зеления лук и ги подправете със сол и черен пипер. След това ги оставете в хладилника за около 30 минути....

В голям тиган смесете и загрейте на среден огън маслото и олиото. Задушете пилешките гърди нарязани на лентички докато се зачервят. Подправете със сол и...

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте с миксер жълтъците, захарта, олиото, канелата и ванилията, докато получите еднородна смес. Добавете тиквата и...

Измийте рибата много добре. От двете страни направете по 3 надлъжни разреза. В тенджера загрейте олио и изпържете рибата до златисто, като много внимателно я...