Чорба от агнешки чревца
Чревцата се почистват и се измиват много добре със студена вода. Задължително се обръщат и се измиват и от вътрешната страна с помощта на гладка дървена...
Шкембе чорба
Почистеното и измито шкембе се залива със студена вода в по-дълбока тенджера - за предпочитане е тенджера под налягане. Прибавят се зърната черен пипер и се...
Дроб чорба
Най-напред дробът се полусварява, като се отстранява пяната. Изважда се и нарязва на дребни парченца. В друг съд нарязаният на дребно лук, настърганите...
Курбан чорба със застройка
Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парченца. Залива се със студена вода и се вари. При кипване пяната се отстранява с цедка.
В друг съд лукът се...
Чорба от телешки език
Езикът се измива, залива се със студена вода и се оставя да ври на тих огън. При кипване пяната се отстранява с цедка. Посолява се на вкус.
В отделен съд се...
Таратор с хляб
В подходящ съд се разбива киселото мляко. Прибавят се последователно накиснатият във вода, изстискан и натрошен хляб, счуканият на кашица чесън, смлените...
Таратор с яйца
Киселото мляко се разбива и към него се прибавя обелената и нарязана на ситно краставица, твърдо сварените яйца - също ситно нарязани, счуканият чесън и...
Чорбаджийски таратор
Млякото се разбива добре с тел или с миксер. Прибавят се обелените и настъргани на ренде краставици, счуканият на кашица чесън, нарязаният копър, смлените...
Крем супа от грах със застройка
Морковите и лукът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се в част от маслото, заливат се с гореща вода. Прибавя се изчистеният или...
Крем супа от картофи
След почистване, измиване и нарязване на дребно лукът и морковът се задушават до омекване в олиото. Заливат се с гореща вода. Прибавят се картофите, нарязани...
Крем супа от спанак
Лукът, целината и морковът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се до омекване в част от маслото, след което се заливат с гореща вода....
Крем супа от домати с целина
Лукът, морковът и целината се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се в част от маслото до омекване и се заливат с гореща вода. Доматите...
Супа от гъби със застройка
Зеленчуците се почистват и се измиват предварително. Гъбите се нарязват на по-едро, а морковите на дребно и се слагат да врят в подсолена вода. След 20...
Супа от тиквички с ориз
В олиото се задушават до омекване лукът и морковът, нарязани на ситно. Прибавя се доматеното пюре, запържва се, а след това се слага червеният пипер. Залива...
Супа от картофи със застройка
Нарязаните на дребно лук, моркови и целина се задушават до омекване в олиото. Прибавя се доматеното пюре и леко се запържва. Залива се с гореща вода и след...
Супа от домати с ориз
Морковите, лукът и целината се задушават в олиото до омекване. Част от доматите се нарязват на дребно и се прибавят към запържените зеленчуци. Слага се...
Калугерска чорба
В 2 л леко подсолена и вряща вода се слагат зелето, нарязано на тънки ивици, морковът, настърган на едро ренде, нарязаният на едро лук, картофите и целината,...
Лятна сливенска чорба
Зеленчукът поотделно се почиства, измива се и се нарязва на парченца. Във вряща, подсолена на вкус вода най-напред се прибавят олиото, лукът, нарязан на...
Чорба от джуркана коприва
Отделят се само връхчетата и листенцата на копривата. Измиват се със студена вода и се слагат да се задушат на слаб огън само със сол на вкус. Когато...
Селска чорба от коприва
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Прибавят се нарязаните на дребно домати и червеният пипер. След омекването им се прибавя измитата и...
Селска чорба
Лукът се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото. Прибавят се последователно нарязаните на дребно чушки, картофи и домати. Задушават се за малко...
Леща чорба по манастирски
Лещата се почиства, измива и залива със студена вода. Лукът се нарязва на дребно, а морковите и целината на кубчета, скилидките на чесъна се обелват и...
Манастирска боб чорба
Предварително почистеният и измит боб се накисва в студена вода през нощта за около 8 часа, след което водата се изхвърля. Бобът отново се залива със студена...
Супа с гъби и зеленчуци
Слагате вода да заври, след което добавяте сол на вкус. Когато водата заври прибавяте нарязаните гъби и лук. След като поврят за около 5 минути добавяте...
Супа с копър и скариди
Почистете и нарежете копъра на кубчета, лука на ситно, чесъна пасирайте. Загрейте малко зехтин и запържете копъра, лука, чесъна на слаб огън, подправете и...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
