Специалитет с пилешко "Консоме"
В 2 л вода се поставят пилето и зеленчуците, нарязани на парченца. Варят се на слаб огън около 2 часа. Прибавят се сол и черен пипер. Прецежда се. Брашното...
Френска лучена супа с чедар
Разтопете маслото и прибавете лука и чесъна. Гответе докато почервенеят като бъркате от време навреме. Добавете брашното и гответе още няколко минути....
Супа от диви гъби с шери
Разтопете маслото и задушете лукчетата. Прибавете гъбите, покрийте и бъркайте докато пуснат сок. Отстранете 1/3 от гъбите и ги охладете, а след това...
Шкембе в кокосово мляко
Почиствате шкембето добре, остъргвате го с нож и от двете страни и го измивате. Оставяте го да кисне във вода, като я подменяте през 2 часа и добавяте оцет,...
Зеленчукова къри супа
Кромидът и картофите се обелват, тиквичката се остъргва и се нарязват на кубчета. Измитите моркови се режат на кръгчета. Доматите се настъргват на по-едро...
Белгийска лучена супа
Лукът се нарязва на жулиени. Слага се в голям, дълбок тиган и се задушава в малко масло, докато омекне. Добавя се бульонът, бирата, солта и пиперът. Покрива...
Супа от телешки джолан
Джоланът се залива с 6-7 ч.ч. вода, осолява се и се вари, докато поомекне месото. Прибавят се ситно нарязаните гъби и праз. Варят се 30 минути и се слагат...
Зелева супа с пиле
Пилето се нарязва на парчета и се вари в подсолена вода заедно с нарязаното зеле и моркови. След сваряването се изважда,обезкостява се и месото се нарязва на...
Пикантна пилешка супа
Пилето се нарязва на парчета и се сварява в подсолена вода. Когато месото омекне, се прибавят лютите чушки, предварително опечени, обелени и почистени от...
Супа от зелен фасул с тиква
Зеленият фасул се почиства и нарязва на парчета. Сварява се в подсолена вода до полуомекване. Тиквата се обелва, нарязва се на филийки и се прибавя към...
Самоковска чорба
Картофите, чушките, тиквичките и доматите се почистват, измиват, нарязват се на дребно и се сваряват в подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно, морковите...
Кремсупа от моркови
От маслото и брашното се прави запръжка, разрежда се с бульона и се разбърква. Морковите се нарязват на ивички, след което се прибавят и се варят 10 минути....
Супа от картофи и праз лук
Във врящата подсолена вода се поставя ситно нарязаният праз. Когато празът почти омекне, прибавят се картофите, нарязани на кубчета, а след тях –...
Таратор желе
Краставицата се обелва и нарязва на кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и чесън. Млякото се разрежда с водата и се затопля до 36 градуса. Желатинът се...
Пъстра супа с наденица
Доматите се попарват, обелват и се пасират. Сланината се нарязва на малки парчета и се задушава в свинската мас заедно със ситно нарязаните корени за супа,...
Овнешка супа
Месото се нарязва на малки парчета и се полусварява в подсолена вода. Прибавят се ситно нарязаните лук, чушки, картофи, домати и олиото. Когато месото се...
Супа от агнешки чревца
В подсолена вода се сваряват измитите чревца. Изваждат се, нарязват се на дребно и се връщат в бульона. Прибавя се оризът и се вари до омекване. Лукът се...
Супа от коприва със счукан боб
Във вряща вода се слагат нарязаната на ситно сланина и счуканият фасул. Когато се свари фасулът, се прибавят лукът, копривата и доматите, нарязани на ситно и...
Таратор по жътварски
Филиите хляб предварително се накисват в студена вода и се претриват на каша. Към нея се прибавят счуканите със солта орехови ядки и чесън, оцет и олио....
Доматена супа
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Когато се позачерви, се прибавят нарязаните домати. Задушават се на слаб огън 15 минути и се поръсват със...
Диетична супа от зелен лук
Лукът, морковите и картофите се измиват и се почистват. Зеленчуците се нарязват на дребно и се сваряват във водата. Без да се отцеждат от водата се пасират в...
Супа от грах с телешко
Добре измитото телешко рагу, грахът, фидето се слагат във вряща подсолена вода и се варят, докато грахът омекне.
От маслото и брашното се прави светла...
Триеница
Брашното се пресява, напръсква с подсолената вода и се трие между дланите на ръцете. Получените трохи се пресяват, за да се отстрани брашното, и постепенно...
Пикантна зелева чорба
Нарязват се зелето и празът на ситно и се варят до омекване в 2 л зелев сок. Прибавя се оризът и се вари 10-15 минути. В тиган се запържва брашното в...
Студена супа от зеле с ориз
Зелката се нарязва на тънки ивици, залива се с 2 л вода и се вари до омекване. Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината. Прибавят се брашното и...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
