Пилешко суфле
Пилето се измива и месото се отделя от костите. Месото се залива с хладка вода и се вари до готовност без сол. Свареното месо се смила в месомелачка със...
Телешки кюфтенца
Каймата се омесва с настъргания на ситно ренде лук. Прибавят се риганът, индийското орехче, солта и яйцето.
От добре омесената кайма се оформят кюфтета,...
Печено пиле с канапе от ориз
Пилето се обезкостява, месото се начуква леко, осолява се и се шпикова с парченца пушени гърди. Слага се в тавичка, залива се с 2-3 с.л. гореща вода и се...
Пилешко песто по испански
В зехтина на тефлонов тиган се запържват ситно нарязаните шунка, кромид и чесън. Когато лукът се зачерви, се добавят патладжаните, нарязани на кубчета,...
Мусака от макарони и пиле
Пилето се сварява в подсолена вода, изважда се и се отстраняват кожата и костите. Месото се нарязва на ситно и се наръсва с черен пипер. Макароните се...
Лучник с пиле
От пресятото брашно, содата, сол и вода се замесва тесто, което се разточва на две дебели кори. Едната трябва да е по-голяма от тавата, в която ще се...
Мариновано пиле
Пилето се нарязва на четвъртинки и се потапя в марината, приготвена от олио, счукан чесън, лук, сол, лимонов сок и черен пипер. В нея престоява 3-4...
Филе по португалски
Загряваме растителното масло и олиото в по-обемен и широк съд. На бавен огън задушаваме, нарязания на ситно лук и чушките, които сме нарязали под формата на...
Телешки език на скара
Езикът се вари в подсолена вода около 20 минути, прибавят се едро нарязаните корени за супа, черният пипер, дафиновият лист, оцет и се вари, докато омекне....
Пълнени чушки с пиле
Почистените чушки се осоляват и наръсват с лимонов сок отвътре и се оставят да престоят малко. Пилешкото месо се накълцва на дребно, смесва се...
Кебапчета по ловджийски
Обеленият суджук, месото и пушените гърди се смилат 2-3 пъти. Каймата се омесва с виното и солта. Покрива се с намокрена във виното кърпа и се оставя в...
Дреболии по касапски
Агнешките дреболии (без черния дроб) се сваряват и нарязват на едри парчета. Нарязаните чушки и лук, а по желание и люти чушки, се задушават в загрятото олио...
Задушено агнешко бутче
Измитото бутче се осолява и се оставя да престои 1-2 часа. В по-голяма тенджера се нарязва пресният лук, слагат се сол, черен пипер, магданоз, джоджeн,...
Двойни кюфтета с кашкавал
Каймата се омесва с подправките и солта и се оставя в хладилник за 12 часа. След това се омесва с настъргания лук и се оставя още 2-3 часа в хладилник. От...
Турска мусака с агнешко и патладжани
Патладжаните се обелват на ивици и се нарязват на кръгчета, поръсват се обилно със сол и се оставят да престоят около 20 мин. В половината от маслото се...
Пиле по гръцки
Пилето се нарязва на четвъртинки, начуква се леко, цепва се кожата при ставите и се срязват сухожилията. Поръсва се със сол, черен пипер, червен пипер и...
Пълнени гювечета
На дъната на 6 гювечета се слага по парче от маслото, отгоре се слага обелената и почистена от семето чушка, върху нея салам, после парче сирене или кашкавал...
Пълнени патладжани
По дължина разрязваме на две патладжаните и ги слагаме да се пекат около 15 мин. През това време приготвяме сос „Бешамел“, като в отделен съд и...
Странджански кебап
Месото се нарязва на кубчета и се запържва леко в мазнината. Прибавят се последователно и се задушават дребно нарязаните лук, чесън и обелените домати....
Мусака от дроб, бъбреци и език
Бъбреците се почистват от легенчето, изкисват се за няколко часа в студена вода, а след това в подкислена с оцета вода. Накрая се изкисват в разбитото с вода...
Макарони с риба тон и зеленчуци
Първо белим лyка и почистваме чушките. После обелваме доматите и махаме семките. След това нарязваме на дребно всички зеленчуци и ги запържваме на бавен...
Телешки кюфтенца с кестени
Каймата се омесва със солта, черен пипер и нарязан магданоз. От сместа се оформят малки кюфтенца, които се овалват в брашното. Сланината се нарязва на...
Кюфтета по виенски
Каймата се омесва добре с нарязания лук, сол, черен пипер, яйцето и накиснатия във вода и изстискан хляб. От сместа се правят кръгли кюфтета и се пържат в...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
