Кебапчета по ловджийски

Обеленият суджук, месото и пушените гърди се смилат 2-3 пъти. Каймата се омесва с виното и солта. Покрива се с намокрена във виното кърпа и се оставя в хладилник 12 часа. След това се омесва с настъргания лук, подправките, счуканата люта чушка и се оставя в хладилник още 2-3 часа. Оформят се 16 кебапчета и се пекат на скара от всички страни.