Телешки език на скара



Приготвяне
1 1/2 часа
Порции

5

Начин на приготвянe
Езикът се вари в подсолена вода около 20 минути, прибавят се едро нарязаните корени за супа, черният пипер, дафиновият лист, оцет и се вари, докато омекне. Изважда се, обелва се и се шпикова с ивици от сланината. Нарязва се на по-дебели филии, които се намазват с горчица, потапят се в олио и се пекат на умерена скара. Бульонът се прецежда, застройва се с брашното, слага се виното и се вари до желаната гъстота. Сервира се заедно с езика.
Анкета

Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп