Триеница
Брашното се пресява, напръсква с подсолената вода и се трие между дланите на ръцете. Получените трохи се пресяват, за да се отстрани брашното, и постепенно...
Пикантна зелева чорба
Нарязват се зелето и празът на ситно и се варят до омекване в 2 л зелев сок. Прибавя се оризът и се вари 10-15 минути. В тиган се запържва брашното в...
Студена супа от зеле с ориз
Зелката се нарязва на тънки ивици, залива се с 2 л вода и се вари до омекване. Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината. Прибавят се брашното и...
Зеленчукова супа с кускус
Зеленчуковият микс се задушава за малко в зехтина и се залива с 1 л вода, добавя се сол и се вари на тих огън около 15-20 минути, докато зеленчуците...
Студена морковена супа
В 1 ½ л студена вода се слагат ситно нарязаните лук, морков, счуканият чесън, 1 ч.л. сол и 1 к.л. захар. Варят се 10-15 минути и се добавят нарязана...
Борш с кисело зеле
Задушава се нарязаното на ситно кисело зеле с малко вода и олио, докато омекне. Прибавят се нарязаните на дребно морков и ¼ глава целина. Поръсва се с...
Крем супа със зеле
Лукът, зелето, картофите, морковите и чушките се нарязват на едри парчета. Слагат се във вряща подсолена вода и се варят до омекване с малко олио. Целината...
Гъбена супа със спанак
Слага се вода да заври с малко сол и подправката за супа. Чушките, морковите и двата вида лук се нарязват на ситно и се слагат във врящата вода....
Картофена супа с грах и броколи
Лукът и морковът се запържват в малко олио, прибавя се 1 с.л. брашно, 1 к.л. червен пипер и накрая се заливат с 2 л. вода. Когато заври, се слагат картофите,...
Леща с картофи
В тенджера се загрява малко мазнина и се запържва нарязаният лук, скилидките чесън и червеният пипер. Налива се водата и когато заври, се прибавят...
Постен таратор
Чесънът се счуква със солта и се прибавя към обелената и нарязана на ситно краставица. Листата от марулята се измиват добре и също се нарязват на ситно....
Сръбска мусака с дробчета и гъби
На дъното на йенска тавичка с капак нареждаме шайбите лук, поръсваме със сол, черен пипер, чубрица. Отгоре редим пилешките дробчета, поръсваме с подправки...
Гръцка мусака със сирене и кайма
Патладжаните се нарязват по дължина на парчета с дебелина 5 мм, поръсват се обилно със сол и се оставят да постоят 20 мин.
В загретия зехтин се запържват...
Арабска мусака с канела
Патладжана нарежете на кръгчета, сложете в подсолена вода и оставете за 20-30 мин. След това отцедете и запържете до полуготовност. Сложете на салфетка да...
Булгур пилаф с фиде
Измийте булгура и го почистете. Загрейте малко олио и леко запържете до златисто фидето. Добавете и булгура. Когато цветът му започне да се променя, добавете...
Сос „Шато”
Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавя се прясното мляко и се слага да заври при непрекъснато бъркане. Сваля се от огъня и се бърка, докато сосът...
Сос „Шато” с вино
В огнеупорен стъклен съд се разбъркват всички продукти и се слага на водна баня. С телена бъркалка се разбива сместа на умерен огън, докато се получи гъста...
Сос с какао
Брашното и какаото се размесват добре и се размиват със студена вода, за да се получи не много рядка каша. 500 мл вода се слага да заври заедно със захарта....
Ванилов сос
Брашното се размива в ½ ч.ч. студено мляко. Жълтъците се разбиват със захарта, прибавя се размитото брашно и се налива постепенно 1 и ½ ч.ч....
Женевски сос
В сгорещеното масло се прибавят ситно нарязаните гъби, магданоз и счуканият чесън. Отделно в бульона се натрошава филията хляб и се прибавя заедно с 3 с.л....
Целина със зехтин
Обелете главите целина и ги измийте. Нарежете малките глави целина на две, а големите на четири. Издълбайте сърцевината. Почистете арпаджика. Ако готвите с...
Сос „Айоли”
Чесънът се стрива с малко сол. Прибавят се постепенно при непрекъснато бъркане 1 жълтък, олиото и лимоновият сок. Този сос се поднася със студено варено месо.
Бейби моркови с мента
Сварете изчистените моркови в тенджера с вода и варете около 10 минути. Отцедете добре и оставете да се охладят. Задушете лука в зехтина и добавете към него...
Сос с чесън и бадеми
В хаван се счукват със сол чесънът и бадемите. Прибавя се средата на филия бял хляб, предварително накиснат във вода и изцеден. Бъркайки с чукалото, се...
Спанак със сусам
Почистете спанака, отстранете стъблата, измийте го и го бланширайте. Загрейте след това сусамовото олио, в него изпържете сусама. Извадете го и отделете една...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
