Сос от картофи с хрян
Картофите се сваряват, обелват и докато са топли, се пресоват. Към тях се прибавят ситно настърган хрян и малко гореща вода, за да се получи умерено гъст...
Сос „Винегрет”
Олиото се разбива с оцета. Прибавят се ситно нарязаните лук, твърдо сварени яйца, магданоз, кисели краставички, горчица, сол и черен пипер на вкус. Ако сосът...
Овнешки шиш кебап с бадеми
Нарежете месото на парчета като за шишчета, поръсете със сока на лимона, канела и карамфил, сол и черен пипер. Оставете месото да престои два часа. След това...
Сос „Тартар”
Майонезата се приготвя от разбиването на яйцата с олиото. Към нея се прибавят ситно нарязаните кисели краставички, лук, маслини и 1 с.л. магданоз. Сосът се...
Яхния от агнешко с шамфъстък
Нарежете месото на хапки, оваляйте ги в брашно и изпържете в маслото до зачервяване. Прибавете сол, черен пипер, карамфилчетата, канелата и доматеното пюре....
Пъстър майонезен сос
Майонезата се приготвя от яйцата и олиото. Към готовата майонеза се прибавят ситно нарязаните чушка, магданоз, сол и горчицата. Този сос е подходящ за...
Сос майонеза с твърдо сварени яйца
Майонезата се приготвя от 2 жълтъка и 2 к.ч. олио. Към готовата майонеза се прибавят ситно нарязани или настъргани на ренде твърдо сварени яйца. Сместа се...
Печен фазан, пълнен с ечемик
Сварете ечемика в малко гореща вода за около 20 минути, докато омекне. Отцедете и оставете настрана. Загрейте олиото и запържете лука, стафидите и ечемика в...
Сос зелена майонеза
Към готовата майонеза се прибавя ситно накълцан магданоз. Може майонезата да се оцвети и като се изстиска сокът от магданоза през марля.
Пиле с грозде и кайсии
За маринатата в голяма купа смесете мед, джинджифил, канела, черен пипер и вино, и разбъркайте. Разтрийте марината от всички страни върху пилето, покрийте и...
Сос майонеза със сметана
Разбива се майонезата и към нея се прибавя на порции разбитата сметана. Сместа се овкусява с лимонов сок и сол. Тази смес се използва за студени филета от...
Сос майонеза с цели яйца
В буркан от компот от 800 мл се слагат олиото и целите яйца. Започва се разбиване на яйцата с пасатор или частта от миксера с ножовете. Пасаторъ се движи...
Сос майонеза
В подходящ съд се разбиват жълтъците с пасатор или телове за разбиване на яйца за около 1-2 минути до получаване на пухкава каша. Към тях се прибавя малко...
Телешки шиш кебап със салата
Смесете месото с останалите съставки и омесете добре. Разделете на 12 и оформете кебапчета, които леко сплеснете да станат плоски. На всеки шиш набодете така...
Агнешка яхния с тиквички и таханова паста
Загрейте фурната до 200° С. Сотирайте за 3-4 минути агнешкото до златисто. Добавете Добави чесън, лук, дафинови листа и вода. Покрийте тигана и намалете...
Агнешки кюфтета в сос от шамфъстък
На среден огън в сух тиган запечете леко част шамфъстъка до златисто. Оставете да изстине и сложете настрана. Поставете останалата част в кухненски робот и...
Миди в сос от моркови
Пригответе соса, като смесите 300 мл морковен сок, горчицата, жълтъка, оцета и го оставете в хладилник. За да приготвите маринатата нарежете корена от копъра...
Скариди с картофи
Сварете картофите в подсолена вода за 20 минути. Измийте и пасирайте подправките, като ги смесите със зехтина, лимоновия сок, сол и черен пипер. Сварете...
Сепия в кокосово мляко
Измийте и подсушете сепията. Пасирайте чесъна, джинджифила, лукса, кориандъра, чушката, зърната от мака и кърито до еднородна смес. Загрейте зехтина и...
Шишчета от скариди
Пригответе маринатата като смесите зехтина, джинджифила, ситно настърганата кора лимон, сол и черен пипер на вкус. Сварете пелмените докато омекнат и ги...
Миди с червено вино и чили
В дълбок тиган загрейте зехтин и запържете лука и чесъна за няколко секунди, покрийте с капак и задушете докато омекнат. Махнете капака, прибавете чушките,...
Калмари с джинджифил
Смесете джинджифила, сока от лайма, направете малки разрези на калмарите и ги прибавете съм джинджифила. Разбъркайте добре така, че калмарите да са покрити,...
Миди в пармезан
Накиснете ванилията в зехтин и оставете да престои минимум 12 часа. Загрейте 2 с.л. зехтин и запържете рибата и ванилията за 2 минути от всички страни....
Сепия с шунка и картофи
Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода за 20 минути. Загрейте 1 с.л. зехтин и запържете сепията за 2 минути при постоянно бъркане. Изцедете сепията...
Пържени скариди с джинджифил
Почистете скаридите и ги сварете в подсолена вода за 30 минути. Изцедете водата и ги подсушете. Рендосайте чесъна и джинджифила на ситно. Загрейте зехтина и...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
