Ванилов сос

Брашното се размива в ½ ч.ч. студено мляко. Жълтъците се разбиват със захарта, прибавя се размитото брашно и се налива постепенно 1 и ½ ч.ч. горещо мляко. Сместа се слага да ври на слаб огън, докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане. Сваля се от огъня, слага се ванилията и се бърка, докато се охлади. Сосът се поднася към кремове, пудинги, млечна баница и др.