Мусака от кисело зеле и картофи
Зелето се нарязва на ивици и се задушава в част от олиото до омекване и се поръсва с червения пипер. Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета, осоляват...
Копривена каша със сланина
Сланината се нарязва на дребно и се запържва в собствената си мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се слага нарязаната на ситно коприва....
Таратор желе
Краставицата се обелва и нарязва на кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и чесън. Млякото се разрежда с водата и се затопля до 36 градуса. Желатинът се...
Пъстра супа с наденица
Доматите се попарват, обелват и се пасират. Сланината се нарязва на малки парчета и се задушава в свинската мас заедно със ситно нарязаните корени за супа,...
Овнешка супа
Месото се нарязва на малки парчета и се полусварява в подсолена вода. Прибавят се ситно нарязаните лук, чушки, картофи, домати и олиото. Когато месото се...
Супа от агнешки чревца
В подсолена вода се сваряват измитите чревца. Изваждат се, нарязват се на дребно и се връщат в бульона. Прибавя се оризът и се вари до омекване. Лукът се...
Супа от коприва със счукан боб
Във вряща вода се слагат нарязаната на ситно сланина и счуканият фасул. Когато се свари фасулът, се прибавят лукът, копривата и доматите, нарязани на ситно и...
Таратор по жътварски
Филиите хляб предварително се накисват в студена вода и се претриват на каша. Към нея се прибавят счуканите със солта орехови ядки и чесън, оцет и олио....
Салата от картофи и маслини
Картофите се сваряват, обелват и се нарязват на кубчета. Прибавят се едро нарязаният лук, наситнените маслини, олиото, черен пипер, лимонов сок и сол....
Кисело зеле с ориз
Зелето се нарязва на дребно и се задушава в мазнината до омекване. Прибавя се оризът и се запържва.
Влива се вряща вода или бульон. Ястието се пече в силна...
Доматена супа
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Когато се позачерви, се прибавят нарязаните домати. Задушават се на слаб огън 15 минути и се поръсват със...
Кюстендилска салата
Чушките се изпичат, обелват и се нарязват на ситно. Счукват се заедно с почистения чесън и се прибавят към нарязаните на кръгчета домати. Сместа се осолява,...
Диетична супа от зелен лук
Лукът, морковите и картофите се измиват и се почистват. Зеленчуците се нарязват на дребно и се сваряват във водата. Без да се отцеждат от водата се пасират в...
Салата от бакла и репички
Баклата се нарязва на половинки и се сварява в подсолена вода. Отцежда се, залива се с олиото и лимонов сок. Смесва се със ситно нарязаните зелена салата,...
Телешко с грах
Лукът се нарязва на дребно и заедно с нарязаното на порции месо се задушава в част от мазнината. Когато лукът омекне, се прибавят разреденото в малко вода...
Супа от грах с телешко
Добре измитото телешко рагу, грахът, фидето се слагат във вряща подсолена вода и се варят, докато грахът омекне.
От маслото и брашното се прави светла...
Малеби
Млякото със захарта се загрява до завиране. Нишестето се размива с малко вода. Получената гъста каша се прецежда, за да не останат неразмити гранулки, и се...
Зелена салата с риба тон и сладка царевица
Накъсайте салатите в подходяща салатиера. Обелете и нарежете краставиците на едри четвъртинки и половинки. Нарежете лука на едро. Прибавете сладката царевица...
Шоколадови пасти "Негърчета" с кокос
Яйцата със захарта се разбиват добре и към тях се прибавят разтопеното, но не горещо масло, млякото с бакпулвера, ванилията и по малко се добавя...
Шоколадов фъч
Млякото с маслото, захарта и какаото се загряват при непрекъснато бъркане до кипване и след това се охлажда. Прибавя се ванилията и се отделя ½ ч.ч....
Винени кифлички
Олиото, захарта и виното се смесват, прибавя се брашното и се замесва меко тесто. Разделя се на 6 топки и от всяка топка се разточва кора с дебелина 5 мм....
Бишкотен сладкиш с лимон
Жълтъците се разбиват със захарта, брашното, водата и се изсипват на струя във врящото мляко. Кремът се вари на водна баня. След като се сгъсти, се слагат...
Локумен сладкиш
Киселото мляко се разбива със захарта. Прибавят се олиото, содата, ванилията и брашното. Тестото се изсипва в намазнена и поръсена с брашно тава. Отгоре се...
Винени пурички
Свинската мас и пудрата захар се разбиват до побеляване. Добавя се малко брашно, виното с бакпулвера и се бърка с миксер до получаване на еднородна смес....
Шоколадов салам с ядки
Шоколадът се разтопява на водна баня при непрекъснато бъркане. Веднага се прибавят последователно, без да спира бъркането, разбитото с пудра захар яйце,...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
