Борш с кисело зеле

Задушава се нарязаното на ситно кисело зеле с малко вода и олио, докато омекне. Прибавят се нарязаните на дребно морков и ¼ глава целина. Поръсва се с червен пипер, разбърква се добре и се долива 1 ½  л. вода. След като заври, се прибавят нарязаните на кубчета картофи, грахът и зеленият фасул. Поръсва се с черен пипер и се налива зелевият сок. Вари се, докато омекнат зеленчуците, и се поръсва с наситнените магданоз и целина.