Супи

Чревцата се почистват и се измиват много добре със студена вода. Задължително се обръщат и се измиват и от вътрешната страна с помощта на гладка дървена...

Почистеното и измито шкембе се залива със студена вода в по-дълбока тенджера - за предпочитане е тенджера под налягане. Прибавят се зърната черен пипер и се...

Най-напред дробът се полусварява, като се отстранява пяната. Изважда се и нарязва на дребни парченца. В друг съд нарязаният на дребно лук, настърганите...

Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парченца. Залива се със студена вода и се вари. При кипване пяната се отстранява с цедка. В друг съд лукът се...

Езикът се измива, залива се със студена вода и се оставя да ври на тих огън. При кипване пяната се отстранява с цедка. Посолява се на вкус. В отделен съд се...

В подходящ съд се разбива киселото мляко. Прибавят се последователно накиснатият във вода, изстискан и натрошен хляб, счуканият на кашица чесън, смлените...

Киселото мляко се разбива и към него се прибавя обелената и нарязана на ситно краставица, твърдо сварените яйца - също ситно нарязани, счуканият чесън и...

Млякото се разбива добре с тел или с миксер. Прибавят се обелените и настъргани на ренде краставици, счуканият на кашица чесън, нарязаният копър, смлените...

Морковите и лукът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се в част от маслото, заливат се с гореща вода. Прибавя се изчистеният или...

След почистване, измиване и нарязване на дребно лукът и морковът се задушават до омекване в олиото. Заливат се с гореща вода. Прибавят се картофите, нарязани...

Лукът, целината и морковът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се до омекване в част от маслото, след което се заливат с гореща вода....

Лукът, морковът и целината се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Задушават се в част от маслото до омекване и се заливат с гореща вода. Доматите...

Зеленчуците се почистват и се измиват предварително. Гъбите се нарязват на по-едро, а морковите на дребно и се слагат да врят в подсолена вода. След 20...

В олиото се задушават до омекване лукът и морковът, нарязани на ситно. Прибавя се доматеното пюре, запържва се, а след това се слага червеният пипер. Залива...

Нарязаните на дребно лук, моркови и целина се задушават до омекване в олиото. Прибавя се доматеното пюре и леко се запържва. Залива се с гореща вода и след...

Морковите, лукът и целината се задушават в олиото до омекване. Част от доматите се нарязват на дребно и се прибавят към запържените зеленчуци. Слага се...

В 2 л леко подсолена и вряща вода се слагат зелето, нарязано на тънки ивици, морковът, настърган на едро ренде, нарязаният на едро лук, картофите и целината,...

Зеленчукът поотделно се почиства, измива се и се нарязва на парченца. Във вряща, подсолена на вкус вода най-напред се прибавят олиото, лукът, нарязан на...

Отделят се само връхчетата и листенцата на копривата. Измиват се със студена вода и се слагат да се задушат на слаб огън само със сол на вкус. Когато...

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Прибавят се нарязаните на дребно домати и червеният пипер. След омекването им се прибавя измитата и...

Лукът се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото. Прибавят се последователно нарязаните на дребно чушки, картофи и домати. Задушават се за малко...

Лещата се почиства, измива и залива със студена вода. Лукът се нарязва на дребно, а морковите и целината на кубчета, скилидките на чесъна се обелват и...

Предварително почистеният и измит боб се накисва в студена вода през нощта за около 8 часа, след което водата се изхвърля. Бобът отново се залива със студена...

Слагате вода да заври, след което добавяте сол на вкус. Когато водата заври прибавяте нарязаните гъби и лук. След като поврят за около 5 минути добавяте...

Почистете и нарежете копъра на кубчета, лука на ситно, чесъна пасирайте. Загрейте малко зехтин и запържете копъра, лука, чесъна на слаб огън, подправете и...