Супи

Тиквичките се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се слагат в тенджера. Яйцата се разбиват, смесват се със ситно...

Във вряща вода се слагат нарязаната на ситно сланина и счуканият фасул. Когато се свари фасулът, се прибавят лукът, копривата и доматите, нарязани на ситно и...

Загрейте фурната на 200 градуса и запечете чушките, извадете ги в найлонов плик, оставете да се охладят и ги обелете, като ги нарежете на ситно. Загрейте...

Цеденото мляко се смесва с 3 ч. ч. вода. Смесват се брашното, яйцата и оризът. Прибавят се към цеденото мляко. Кипва се при непрекъснато разбъркване....

Накиснете боба за една нощ в студена вода и го изцедете. Залейте отново с вода, оставете да кипне за 10 минути, без да подправяте, излейте водата, сипете...

Лукът и чесънът се нарежете на кубчета. Загрейте олио и ги запържете, докато омекнат. Нарежете на ситно подправките и ги прибавете към бульона. Приб

Нарежете на едро почистените чушки и доматите. Кипнете 1 л вода, добавете бульона и сложете доматите да се варят за около 15 минути, докато омекнат....

В тиган запържете нарязаните лук и чесън. В 2 литра вода сварете наденицата и добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и запържените лук и чесън. Когато...

Нарязаният лук се задушава в олиото до омекване и се залива с 6-7 ч.ч. вряща вода. Прибавят се фидето и настърганите домати. Яйцата се разбиват и на тънка...

Слагат се парчетата тиква във водата и се вари до омекване. В тиган се загрява зехтинът и в него се задушава до омекване нарязаният на ситно лук. Малко преди...

Изчистете и измийте гъбите, морковите и лука. Нарежете ги на ситно и ги пуснете във вряща подсолена вода. Като уврят, ги отцедете и смелете с машинка за...

Сложете доматите в кипяща вода за 2 минути, след това ги почистете от кожата, а меката част я пасирайте. Почистете чесъна. Прибавете 3 л. вода в тенджерата,...

Шест чаени чаши подсолена вода се слагат да заврят в тенджера. Прибавя се една шепа фиде (или тестени звездички за супа). Оставят се да врят около 10 минути....

Загрейте зехтина в тенджера на среден огън и добавете лука, чесъна, целината и морковите. Гответе около 5

Морковите и целината се обелват и се нарязват на филийки. Чесънът се наситнява. Зеленчуците се запържват в зехтина, докато омекнат леко. Налива се бульонът,...

Почистете целината, кестените и тиквата и ги нарежете на кубчета и ги сложете в тенджера. Прибавете мляко

Почистете пащърнака и морковите, наредете ги на тънки ивички и ги задушете в олиото, за да омекнат. Залей

Грисът се задушава в олиото до златисто. След което при непрекъснато бъркане се прибавят 5-6 ч.ч. гореща вода и се оставя да заври. Прибавят се картофите,...

Загрейте зехтина, запържете бекона до златисто, прибавете лука, морковите и розмарина. Запържете за 3-5 м

Нарежете картофите на кубчета и ги варете за около 15 минути. Нарежете лука и запържете за 10 минути, прибавете част от нарязаните кренвирши и запържете за...

Нарежете на ситно продуктите да кюфтетата, прибавете яйцето, каймата, подправете на вкус и разбъркайте до

Топчетата се приготвят, като в каймата се прибавят 1 супена лъжица ориз, 1 яйце, лютивият пипер и 2 щипки ситно нарязан магданоз. Каймата се омесва добре и с...

Месото заедно с костите се нарязва на дребни парченца, залива се със студена вода и се вари до кипване, като се отстранява периодично пяната . Слагат се 10...

Пилето се нарязва на парчета и се сварява в подсолена вода заедно с нарязаните на кубчета моркови, целина, зърната черен пипер и сол. Месото се изважда,...

Свинското месо се нарязва на малки кубчета и се задушава в 2 с.л олио и малко водичка, докато започне да се зачервява след което се долива водата, добавят се...