Картофени мъфини

Загрейте фурната до 220 градуса. Намаслете незалепваща форма за 12 мъфина. Загрейте млякото и маслото и прибавете към картофите, заедно с натрошеното сирене, зеления лук, магданоза и останалите подправки и объркайте добре всичко. Разбийте двата жълтъка и прибавете към сместа, разбъркайте, докато се усвоят. Разбийте с тел белтъците на пяна и прибавяйте по малко от тях към картофената смес. С помощта на лъжица разпределете сместа в 12-те формички за мъфини и печете в загрятата фурна около 20-25 минути, докато придобият златисто-кафяв цвят.