Картофени мъфини

Лакомник

Читателят готви

Картофени мъфини

Приготвяне

1 час

Порции

Автор

Валя Иванова, Добрич

Необходими продукти

3 с.л. прясно мляко
2 с.л. масло
2 ч.ч. сварени, обелени и намачкани картофи
1/2 ч.ч. натрошено сирене
2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
2 ч.л. ситно нарязан магданоз
сол
черен пипер
индийско орехче
2 яйца - разделени жълтъци и белтъци

Начин на приготвянe

Загрейте фурната до 220 градуса. Намаслете незалепваща форма за 12 мъфина. Загрейте млякото и маслото и прибавете към картофите, заедно с натрошеното сирене, зеления лук, магданоза и останалите подправки и объркайте добре всичко. Разбийте двата жълтъка и прибавете към сместа, разбъркайте, докато се усвоят. Разбийте с тел белтъците на пяна и прибавяйте по малко от тях към картофената смес. С помощта на лъжица разпределете сместа в 12-те формички за мъфини и печете в загрятата фурна около 20-25 минути, докато придобият златисто-кафяв цвят.