Читателят готви

Чушките се изпичат и обелват. Прави се надлъжен разрез и се отстранява семенникът, така че дръжката на чушката да се запази. Оставят се да се отцедят и се...

На кваса: Маята, малко захар, 1 с.л. брашно, 100 мл мляко разбъркваме и оставяме леко да бухнат. На пълнежа: В тиган слагаме около 30 мл олио, запържваме...

Замесваме меко тесто от посочените продукти, като маята е разтворена предварително в хладката вода заедно с 2-3 с.л. брашно. Вземаме подходящи купички или...

На всяка кора по края се слага от плънката и се навива на руло. Корите се редят като охлюв. Останалата плънка се излива върху корите. Пече се 5 мин на 200...

Ябълките се настъргват на ренде и към тях се прибавят сухарът, орехите, захарта, канелата и стафидите. Всичко се разбърква добре и това е за плънката. В...

Свинският врат се нарязва на парчета с големина и форма по ваше желание. Осолява се по смесения начин, като най-напред се натрива със суха смес от 70 г сол,...

Сьомгата се изпича на грил-тиган. Маслото, чесънът (нарязан на ситно), лимоновият сок, копърът (на ситно) и сметаната се разбъркват добре и с получения сос...

Най-напред задушавам, а след запържвам свинските хапки. Когато вече са готови, добавям всички предварително нарязани зелен

Каймата се омесва с чубрицата, галетата, черния пипер и яйцето. Кашкавалът се рендосва и към него се слагат сиренето, черният пипер и яйцето. За соса се...

Първо се карамелизира захарта и се добавя топла вода, оставя се да ври 6-7 минути. Готовият сироп се оставя да изстине 10 мин и после се поливат добре...

Приготвят се три блата. Всеки блат се прави поотделно. Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се брашното с бакпулвера и лимонадата. В един от блатовете се...

Картофите се сваряват в подсолена вода. Когато станат готови, ги намачквате. Прибавяте половината от кашкавала, настърган на ренде, част от прясното мляко и...

Маята се разтваря с топлото мляко и захарта. Оставя се да шупне. След това с останалите продукти (без 1 жълтък) се замесва меко тесто. Оставете да втаса и го...

Тестото се замесва, като продуктите се добавят по реда на записването им, като от първите три (маята, млякото и захарта) се прави кашичка с малка част от...

Към каймата се добавят накиснатият във вода и отцеден хляб, ситно нарязаният лук, подправките и две яйца. Омесва се много хубаво и се оставя в хладилника да...

Яйцата и захарта се разбиват на пяна. Към тях се прибавят брашното, содата и ванилията. В квадратна тавичка се слага хартия за печене, която се намазва с...

Разбивате яйцата, сипвате млякото и прибавяте олиото, ванилията, щипка сол, пудрата захар и разтопеното масло. Разбивате отново и прибавяте брашното на две...

Гъбите се сваряват в подсолена вода. След това се нарязват на филийки и се слагат в йенска тенджерка. Отгоре се нарязва маслото и се заливат с 1 ч. ч....

Накиснатият за 4-5 часа в студена вода фасул се измива, залива се със студена вода и се вари на умерен огън, докато омекне. Отцежда се и се насипва в...

Тестото се омесва и разделя на 5 топки. Топката се разточва на правоъгълник и до половината се разстила приготвената смес. Другата част се слага върху сместа...

Разбиват се добре маслото със захарта, прибавят се жълтъците един по един, брашното, пресято с бакпулвера, млякото, смлените бадеми и стафидите, оваляни в...

Пресяваме брашно и прибавяме бакпулвера. Добавяме маслото, което трябва да е разтопено, намачкан банан, добре узрял, яйцата, захарта и прясното мляко....

Всички посочени продукти се объркват и сместа се разстила като правоъгълен блат върху фолио или пергаментова хартия. Блатът се намазва със 100 г краве масло,...

Сваряваме картофите, обелваме ги и още топли ги смачкваме. Тиквичките се стържат на ситно ренде. Осоляват се и леко се задушават, за да омекнат малко....

Правим кладенче в пресятото брашно. В топло мляко разбиваме маята и захарта и 1 с.л. брашно. Като шупне маяната смес, се изсипва в кладенчето и се добавят...