Гъби с пушено сирене

Гъбите се сваряват в подсолена вода. След това се нарязват на филийки и се слагат в йенска тенджерка. Отгоре се нарязва маслото и се заливат с 1 ч. ч. бульон. Пекат се в умерена фурна, докато бульонът изври до 1/3. Слага се пушеното сирене, докато се стопи и се получи гъст сос. Поръсва се с черен пипер.