Боб с пушени гърди
Фасулът се накисва в студена вода от вечерта. На сутринта водата се изхвърля и се налива нова, пак студена. Фасулът се сварява и се отцежда. Отделно се...
Пиле с грах
Изчистеното, измито и нарязано на парчета месо се задушава в мазнината заедно със ситно нарязаните лук, домати и с брашното. След като зеленчуците поомекнат,...
Телешка яхния със сини сливи
Месото се нарязва на средно големи парчета, осолява се и се запържва заедно с лука в мазнината. Прибавят се сливите, предварително накиснати в...
Овнешко с праз
Месото се нарязва на късчета и се вари с малко вода и сол до омекване. Празът се нарязва на едро, вари се до полуомекване заедно с маслото, малко вода, сол и...
Овнешко с гъби и вино
Месото се нарязва на малки парченца, осолява се, поръсва се с черен пипер, залива се с виното и се оставя да престои 15-20 мин. Лукът се нарязва на ситно и...
Овнешко с булгур
Месото се нарязва на малки парчета, осолява се и се задушава с малко вода почти до омекване. Залива се с 3 ч.ч. гореща вода и се оставя да ври 10-15...
Агнешка яхния със сини сливи
Месото се нарязва на парченца, залива се с 1 ч.ч. вода и се полусварява. След това се слага в сгорещеното масло и се запържва до зачервяване. Изважда се и в...
Копривена каша със сланина
Сланината се нарязва на дребно и се запържва в собствената си мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се слага нарязаната на ситно коприва....
Телешко с грах
Лукът се нарязва на дребно и заедно с нарязаното на порции месо се задушава в част от мазнината. Когато лукът омекне, се прибавят разреденото в малко вода...
Мусака с кисело зеле
Към смляното месо се прибавят ситно нарязаният лук, червеният пипер, брашното и половината мазнина. Сместа се посолява и се пържи 2-3 минути. В останалата...
Мусака с пиле и гъби
Сваряваме в подсолена вода пилешките бутчета. Обезкостяваме ги и нарязваме месото на малки парченца. В олио (масло) запържваме нарязаните лук и гъби....
Албанска мусака с тиквички
Тиквичките се обелват и се нарязват на кубчета, лукът и магданозът, на ситно, морковите се настъргват. Зеленчуците се смесват с каймата, добавя се пюрето,...
Арменска мусака с шницели
Изпържете шницелите по 3 минути от всяка страна в олиото. Опечете и избелете патладжаните, изкиснете ги в студена вода, за да се отмият оксалатите. Отцедете...
Консервирано агнешко с гъби
Обезкостете месото и го нарежете на кубчета. Сварете костите. Загрейте мазнината и запържете месото за няколко минути. Прибавете брашното, подправките,...
Сръбска мусака с дробчета и гъби
На дъното на йенска тавичка с капак нареждаме шайбите лук, поръсваме със сол, черен пипер, чубрица. Отгоре редим пилешките дробчета, поръсваме с подправки...
Гръцка мусака със сирене и кайма
Патладжаните се нарязват по дължина на парчета с дебелина 5 мм, поръсват се обилно със сол и се оставят да постоят 20 мин.
В загретия зехтин се запържват...
Арабска мусака с канела
Патладжана нарежете на кръгчета, сложете в подсолена вода и оставете за 20-30 мин. След това отцедете и запържете до полуготовност. Сложете на салфетка да...
Чобан кавърма от пилешко
Почистете и нарежете всички зеленчуци. Нарежете на хапки и пилешкото месо. Разтопете маслото и запържете лука до златисто. Добавете подправките и...
Агнешки специалитет "Урфа кебап"
Смелете месото на машинка два пъти. Пасирайте доматите и настържете лука. Наситнете и магданоза. Смесете каймата и зеленчуците и омесете добре със зехтина,...
Агнешки специалитет "Чьоп шиш"
Всички продукти без месото се смесват добре на пюре. Вътре се изсипва месото и се оставя за една нощ в хладилник. Месото трябва да е добре покрито с...
Кебап гювеч с телешко
Намажете дъното на гювеча с масло и сложете един ред месо, нарязано на кубчета, отгоре наредете изчистените малки лукчета, покрийте с кръгчета от големия лук...
Овнешки шиш кебап с бадеми
Нарежете месото на парчета като за шишчета, поръсете със сока на лимона, канела и карамфил, сол и черен пипер. Оставете месото да престои два часа. След това...
Яхния от агнешко с шамфъстък
Нарежете месото на хапки, оваляйте ги в брашно и изпържете в маслото до зачервяване. Прибавете сол, черен пипер, карамфилчетата, канелата и доматеното пюре....
Печен фазан, пълнен с ечемик
Сварете ечемика в малко гореща вода за около 20 минути, докато омекне. Отцедете и оставете настрана. Загрейте олиото и запържете лука, стафидите и ечемика в...
Пиле с грозде и кайсии
За маринатата в голяма купа смесете мед, джинджифил, канела, черен пипер и вино, и разбъркайте. Разтрийте марината от всички страни върху пилето, покрийте и...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
