Консервирано агнешко с гъби

Обезкостете месото и го нарежете на кубчета. Сварете костите. Загрейте мазнината и запържете месото за няколко минути. Прибавете брашното, подправките, доматите, размитото в гореща вода доматено пюре, дафиновия лист и около 200-300 г горещ бульон, получен от сварените кости. Почистете гъбите и ги прибавете към месото. Оставете продуктите да се варят до полуготовност на месото. Разпределете в буркани, залейте със соса, затворете ги и стерилизирайте за 90 минути в кипяща вода.