Вегетариански - Лакомник.БГ - бързи и вкусни рецепти

Рецепти

Сварете макарони. Пресипете ги в гевгир, облейте ги със студена вода и ги отцедете. След това ги попарете с 4 с.л. запържено масло и ги изсипете в тавичка....

Масловки с лук

Гъбите се измиват добре и се обелват. Малките гъби се слагат цели, а големите се нарязват на четвъртинки. Слагат се в тенджерка със сгорещено олио и се...

Запеканка с тиквички и чушки

Тиквичките се обелват, нарязват се на колелца и се сваряват в подсолена вода. Чушките се изпичат, обелват и се почистват от семето. В намаслена тавичка се...

Картофен кашник

Лукът се нарязва на ситно, слага се в тавичка и се запържва леко в маслото. Прибавят се червеният пипер, нарязаните картофи и се запържват леко. Заливат се с...

Пшеничена каша с мляко

Брашното се размива с малко студена вода и се изсипва в съд с 3-4 ч.ч. вряща подсолена вода при непрекъснато бъркане. След като кашата заври, се прибавя...

Ориз по гръцки

Нарязваме на ситно лука и го запържваме в зехтина около минута. След това прибавяме доматеното пюре, разбъркваме и добавяме ориза. Прибавяме врящия бульон,...

Зрял боб със спанак

Нарежете лука на ситно, намачкайте чесъна и ги объркайте с олио. В голяма тенджера смесете всички останали съставки и разбъркайте добре. Добавете лука и...

Лапад на фурна

Нарязаният ситно лапад се задушава в част от олиото, добавят се подправките. Тавичката се намазва с олио и се поръсва с половината от брашното. В нея се...

Праз с булгур

Почистеният праз се нарязва на колелца. Булгурът се почиства и измива. Сливите се накисват в студена вода. Празът се задушава в мазнината до омекване,...

Спагети с лук

Загрейте на умерена температура олиото и маслото в дълбок тиган. Добавете чесъна, лука и подправките и запържвайте до покафеняване (около 20 минути),...

Задушени зеленчуци с пресен лук

Загрейте 4–5 ч.л. олио в дълбока тенджера. Изсипете доматите в тенджерата и задушавайте около 3 минути. Прибавете картофите и задушавайте до омекване...

Броколи с ориз

Измийте броколите и ги нарежете на средно големи парчета. Измийте ориза и го отцедете добре. Загрейте олиото в тигана. Сложете чесъна и го запържете за...

Запържени броколи с лук

Загрейте олиото

Зеленчуково рагу

Нарежете лука на полумесеци, сладката чушка – на парчета, морковите, доматите и обелените тиквички – на кубчета. Карфиола накъсайте на розички и...

Лапад с ориз и гъби

В тавичка на котлона се загряват маслото и олиото, прибавят се лукът и чесънът, след 2-3 мин. се прибавят гъбите. Като изври отделената от гъбите вода, се...

Ризото с грах

Кипнете бульона с 300 мл от водата. Запечете граха като го поръсите за 2 с.л. вода за 4 минути на много слаб огън. Разбийте 1 1/2 от граха в блендер заедно с...

Моркови в ароматна медена глазура

Нарежете морковите на колелца или на пръчки. Бланширайте ги в кипяща вода 5 минути. Не ги преварявайте. Изплакнете ги на студена течаща вода. Отцедете ги...

Зеленчуков гювеч

Нарежете магданоза, почистените тиквички, граха. Запържете корена от магданоз с лука, прибавете нарязаните чушки, чесъна и гответе за 5 минути. Прибавете...

Кисело зеле с боб

Бобът се вари до полуомекване. Прибавят се ситно нарязаните лук, зеле, сушени чушки, мазнината, червеният и черният пипер. Ястието се вари, докато остане с...

Запечени картофи с чушки

Измийте картофите хубаво, почистете ги и варете за около 10 минути. След това водата се отцежда и всеки картоф се нарязва на тънки кръгчета. Лукът се...

Зеленчуци с винегрет от лимон

Кипва се вода в тенджера с приставка за пара (или зеленчуците се сваряват в подсолена вода) и се пълни голяма купа с леденостудена вода. Задушава се на пара...

Брюкселско зеле с орехи

Срежете напряко в основата брюкселското зеле. Сложете го във вряща подсолена вода да се вари 10–15 мин., докато омекне. Междувременно разтопете маслото...

Прясно зеле с картофи

Нарязва се зелката на дребно, осолява се, намачква се и се оставя да преседи така около час. След това се овкусява с червен пипер, прибавят се нарязаните...

Патладжанена яхния

Обелете патладжаните и ги наржете на едри кубчета. Оставете ги да се отцедят, като леко ги намажете със сол. След това ги запържете в предварително загрята...

Лютив зелен ориз с ядки

Сварете ориза с вода 1 към 2 (6 ч.ч. вода) за 20 минути и разстелете в тава да изсъхне и да се охлади. Бланширайте спанака във вряща вода за 2 минути и...