Лютив зелен ориз с ядки

Сварете ориза с вода 1 към 2 (6 ч.ч. вода) за 20 минути и разстелете в тава да изсъхне и да се охлади. Бланширайте спанака във вряща вода за 2 минути и отцедете. Пасирайте го заедно с джинджифила и почистените люти чушки.

Загрейте зехтина на средно силен огън и когато е нагорещен добавете ядките да се запържат до кафяво и добавете лука. След като лукът стане златист и добавете царевицата и домата. Гответе още 5 минути и добавете спанака за още 1 минута. Добавете ориза и разбъркайте за минута. Отстранете от котлона.