Кашкавалени рулца от шунка
Нарязаният лук се запържва в маслото. Прибавят се нарязаните на едро гъби, сол, черен пипер и се оставя да ври 5 мин. От маслото, брашното и прясното мляко...
Сладко сирене
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се ванилията, настърганата кора и сокът от лимона, брашното, накиснатото в гореща вода и отцедено...
Специалитет с пилешко "Консоме"
В 2 л вода се поставят пилето и зеленчуците, нарязани на парченца. Варят се на слаб огън около 2 часа. Прибавят се сол и черен пипер. Прецежда се. Брашното...
Топъл ордьовър с макарони и шунка
Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се разпределят в йенски купички, намазани с масло. Във всяка от тях се слага от макароните, в средата...
Топъл ордьовър с гъби
Гъбите се отцеждат, поръсват се с черен пипер, сол, лимонов сок и олио. Филийките се режат дебели 1 пръст, оформят се кръгове само от средата и се пържат в...
Руска салата
Сварете картофите и ги обелете. Сварете и морковите и яйцата. Охладете зеленчуците и яйцата и ги нарежете на малки кубчета. Същото направете и с лука,...
Суфле с чедар
Загрейте фурната на 190°C. Леко намазнете формите за суфле (гювечета) и покрийте с пармезан. Разтопете супена лъжица от маслото, прибавете царевичните...
Предястие от език
Приготвя се сос от оцета, олиото и горчицата в чиния за салата, посолява се и се наръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Езикът, сварен, се...
Печено брюкселско зеле със сметана
Варим почти до омекване зелето, изваждаме и оставяме да се отцеди. В тавичка запържваме галетата в маслото добавяме зелето, разбъркваме и добавяме сметаната,...
Предястие „Добрата снаха”
Краставичките се нарязват на много дребно и се размесват с пастета. С получената смес се намазва всяко парче шунка и се завива на фунийки. Украсяват се с...
Сланина на скара
Сланината се разрязва на 4 парчета, поръсва се обилно с трохите от хляба и се притиска между две плоскости с тежест, за да се задържат трохите. Слага се на...
Луканка на скара
Луканката се обелва, цепва се на 7-8 места така, че отделните парчета да се държат. Парчетата се намазват с мас и се пекат на умерено загрята скара.
Срезанко
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Прибавят се ситно нарязаният праз и царевичното брашно. Сместа се осолява, разбърква се добре, изсипва се в...
Пикантна салата от яйца
Яйцата се накълцват или настъргват на едро ренде, лукът и кашкавалът се настъргват на ситно. Смесват се всичките продукти, докато се получи хомогенна смес.
Каша от спанак със сирене
Спанакът се изчиства и измива, сварява се и се смила, след което се прибавя към светлата запръжка, приготвена от мазнината и брашното, и се разрежда с...
Картофи по индийски
Нагорещете олиото. Добавете чесъна, джинджифила, куркумата, кориандъра и червения пипер и задушавайте около 1 мин. Добавете картофите, след това бульона....
Таратор желе
Краставицата се обелва и нарязва на кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и чесън. Млякото се разрежда с водата и се затопля до 36 градуса. Желатинът се...
Задушено месо в буркани
Почистете месото от костите, ако има такива и го нарежете на кубчета около 40 г. Загрейте мазнината и го задушете със ситно нарязания лук, домати, прибавете...
Месо от птици в желе
Нарежете месото на порции. Кипнете бульона със зеленчуците, подправете с черен пипер и сол и прибавете месото. Варете до полуготовност. Извадете...
Свинско месо в желе
Обезкостете месото го нарежете на парчета около 50 г. Сварете свинските крачета в голямо количество вода, около 2 л. Прибавете месото и го варете до...
Горнооряховски суджук
Нарежете месото на късове по 150 г, намажете със сол и оставете в хладилник при температура от 4 градуса за 1 нощ, за да се изцеди водата. На следващия ден...
Свинска луканка
Нарежете месото на малки парчета, около 100 г и ги разбъркайте със солта, селитрата и захарта. Оставете месото в наклонен съд за 24 часа, за да се изцеди...
Сос „Шато”
Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавя се прясното мляко и се слага да заври при непрекъснато бъркане. Сваля се от огъня и се бърка, докато сосът...
Сос „Шато” с вино
В огнеупорен стъклен съд се разбъркват всички продукти и се слага на водна баня. С телена бъркалка се разбива сместа на умерен огън, докато се получи гъста...
Сос с какао
Брашното и какаото се размесват добре и се размиват със студена вода, за да се получи не много рядка каша. 500 мл вода се слага да заври заедно със захарта....
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
