Задушено месо в буркани

Почистете месото от костите, ако има такива и го нарежете на кубчета около 40 г. Загрейте мазнината и го задушете със ситно нарязания лук, домати, прибавете подправките и залейте с гореща вода. Оставете месото да се задушава до полуготовност и докато е още горещо го сложете в бурканите. Затворете добре и стерилизирайте за 90 минути.