Пълнени кюфтета
Коричките на хляба се отстраняват и той се накисва в прясното мляко. Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата, заедно с подправките и яйцето....
Свински ребра на скара
Нарязваме ребрата. Прибавяме марината от олио, соев сос, мед, лимонов сок, кафява захар, сол, а по желание можем да добавим и малко лют пипер.
Хрупкави пилешки флейки
Филето се нарязва на флейки и се овкусява в сол, черен пипер и соев сос. Разбиваме яйцата, смесваме галетата и брашното, овалваме флейките, топим в яйцето и...
Печени кюфтета с яйца на фурна
Най-напред се обработва каймата, като за пържени кюфтета. Към нея прибавяме яйце, предварително накиснат и отцеден хляб, рендосания лук, подправките,...
Бутчета с поркотал
Бутчетата се слагат в тава. Поливат се с бира. Поръсват се с джинджифил на прах. Оставят се да се мариноват за 5- 6 часа. Кореноплодните се белят и измиват....
Ароматно свинско с печурки
Нарязва се месото на порции, които се потапят в размитото с вода брашно и подправките. Нарежда се в тава, поръсва се с олио, скилидките чесън, лук и се...
Гювеч с ребърца
В пръстен гювеч се слага малко мазнина на дъното, след това се нареждат нарязаните на шайби глави лук. След това ред гъби, ред ребърца, ред чушки, моркови,...
Ноазети по швейцарски
Почистеното от ципи месо се начуква леко и се оформя на орехчета, наръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се запържват за бързо в сгорещено...
Пилешки сърца с масло и лук
Измиваме сърцата и поставяме в тенджера с вода, в която предварително сме разтворили пилешки бульон. Варенето продължава докато омекнат сърцата. В тиган...
Свинско фрикасе
Месото се нарязва на парчета и се маринова във виното, смесено с нарязания лук, мащерката и дафиновия лист. Изважда се, отцежда се и се изпържва в мазнината....
Пикантно пиле с домати
Почиства се пилето и се разделя на порции. Запържва се с 3/4 ч.ч. мазнина заедно с настъргания лук. Посолява се, поръсва се с червения пипер и се доливат 3...
Яхния със свинско, праз и картофи
Месото се реже на хапки. Те се прехвърлят в тенджера. Налива се вода, колкото да ги покрие. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Месото се вари...
Пиле фрикасе
Сваряваме пилешкото месо с подправките, след което го нарязваме на парчета. В тенджера сипваме олиото и постепенно добавяме брашното към него. Докато...
Цепелини
Половината картофи се обелват и сурови се настъргват. Другата половина се сваряват, обелват и се настъргват. Двата вида се смесват добре и се осоляват....
Телешко по градинарски
Обезкостете месото, нарежете го на кубчета и го сложете в гювеч. Накълцайте лука и го добавете. Прибавете сол, червен пипер, оцет и малко вода, след което...
Телешко с моркови
Оставяме маслото в тенджера и го затопляме на среден огън. Добавяме предварително нарязаното месо и го задушаваме. Прибавяме нарязаните на ситно кромид лук и...
Телешко жиго
Месото се шпикова с парченца сланина, моркови и целина. Натрива се с черен пипер и се пържи в олиото. Щом се зачерви отвсякъде, осолява се и се прибавят...
Свински дроб със зелен фасул
Дробът се бланшира в кипяща подсолена вода за 3-4 минути. Изважда се и се нарязват на парченца. Задушава се в сгорещено краве масло за 3-4...
Подлютен боб с кайма
Бобът се накисва предварително в студена вода. Сварява се с малко олио. В дълбок тиган се запържват накълцаните на ситни парченца лук и люти чушки. Накрая...
Шницел рула с картофи, кашкавал и бекон
Варим картофите в солена вода 30 мин. След като изстинат малко, ги обелваме, смачкваме ги като за пюре и ги слагаме в голяма чиния. Поръсваме шницелите...
Кнедли от дроб с картофи
Картофите се сваряват, обелват и се пасират. След като изстинат, се прибавят яйцето, брашното и солта и се омесва добре. Отделно черният дроб се пържи, смила...
Пилешко с марина на скара
Пипера, ригана,червения пипер, оцет и олио се объркват. ¼ от тази смес се заделя на страни. Другата се изсипва върху пилешките бутчета и...
Крехко пиле с картофи и броколи
Нарежете пилето на кубчета. Нарежете по същия начин и зеленчуците. Сложете разделеното на цветчета боколи в кипяща вода за минута и подправете на вкус. В...
Гъби с бяло вино и дробчета
Пилешките дробчета се измиват на течаща вода през гевгир. Празът се почиства. Бялата му част се реже много на ситно. Маринованите гъбки се отцеждат от...
Ориз с пилешко и зеленчуци
Сварете ориза в подсолена вода за 20-25 минути. Отстранете от огъня, изцедете и оставете ориза за 10 минути. Загрейте олио и запържете наситнения чесън,...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
