Читателят готви

Лакомник
»
Читателят готви
Пъстър качамачен купол
Пъстър качамачен купол
Сварявам качамака в леко солена вода. Внимавам брашното да не остане на топчици и бучки, като за целта го размивам в 1/3 от количеството на водата и след...
Шаран плакия с кайма
Шаран плакия с кайма
Тавичката се посолява и почистеният шаран се слага в нея. Омесва се каймата с малко чубрица и черен пипер и се запържва. След това шаранът се напъ
Шаран плакия по харманлийски
Шаран плакия по харманлийски
Ситно нарязаните гъби и колбас се смесват с хляба, чесъна, магданоза, орехите и черния пипер. Пълни се шаранът и се зашива. Слага се в тавичка, а наоколо се...
Пълнен шаран
Пълнен шаран
Шаранът се почиства от вътрешностите. Главата се цепи, почиства се, махат се дреболиите (месото до хрилете). Шаранът се посолява от вечерта. На др
Пълнен шаран за Никулден
Пълнен шаран за Никулден
Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите. Измива се всичко със студена вода, изцежда се и се подправя със сол. В ол
Пикантен боб по селски със свински кокали
Пикантен боб по селски със свински кокали
В дълбока тенджера сложих изчистения и измит фасул и кокалите. Налях 3 литра вода и оставих съдържанието да ври, докато месото се отдели от костите, като...
Солен чийзкейк
Солен чийзкейк
Разбъркайте маслото с яйцето на крем. Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Сипете го в маслото и бързо омесете меко тесто. Ако тестото лепне, добавете още...
Запеканка от броколи, карфиол и моркови с кашкавал и заливка
Запеканка от броколи, карфиол и моркови с кашкавал и заливка
Карфиолът, броколите и морковите задуших с мазнината в тенджера, изсипах ги в намазана с олио малка тава, върху тях нахвърлях нарязания на кубчета кашкавал....
Пиле с грах и моркови
Пиле с грах и моркови
Пилето се нарязва на парчета и се изпържва леко в мазнината. В същата мазнина след изваждането му се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаните...
Гръцки сладкиш “Галактабуреко”
Гръцки сладкиш “Галактабуреко”
Пастьоризираното мляко се затопля до полусваряването му и се сваля от котлона, оставя се настрана. Яйцата, които сте оставили на стайна температура, се...
Пуешка яхния с картофи
Пуешка яхния с картофи
Нарязват се на ситно лукът и чушката и се задушават в олиото и малко вода. Когато омекнат, се прибавя и нарязаното месо и се запържва до зачервяване....
Мусака от зелен фасул
Мусака от зелен фасул
Измитият фасул се нарязва на парчета и се сварява в подсолена вода. В олиото се задушават лукът, настърганите моркови и нарязаните на кубчета сварени...
Пиле – лучена яхния
Пиле – лучена яхния
Пилето се коли, почиства, измива и нарязва на порции. Месото, заедно с едро нарязания лук, запържвам в сгорещеното олио. Поръсвам го с посоченото количество...
Зелен фасул с топено сирене
Зелен фасул с топено сирене
Разтопяваме маслото и в него запържваме нарязаните на филийки гъби и стрития чесън. Прибавяме сметаната, разбита с водата, и бульона и оставяме да кипне....
Настъргани тиквички на фурна
Настъргани тиквички на фурна
Тиквичките се настъргват на ситно (средно) ренде. Оставят се да се изцедят хубаво (както за кюфтета). Изстискват се добре и се смесват със ситно нарязаните...
Пържено пиле с чесън и оцет
Пържено пиле с чесън и оцет
Пилето се нарязва на порции. След като се измие, се слага в сгорещеното олио.Налива се 50 мл вода. Като започне да ври, се слага дафиновият лист и сол на...
Лазаня с одрински кори
Лазаня с одрински кори
Каймата се запържва с лука. Добавят се доматите и подправките. Корите се редят, като между тях се слага от доматения сос и парченца кашкавал. Нарязва се на...
Салата от пилешки гърди
Салата от пилешки гърди
Майонезата се поръсва с черен пипер и постепенно към нея се прибавят виното и сметаната. Добавят се настърганите на едро ренде ябълки и ситно нарязаните...
Мусака от шунка
Мусака от шунка
Ситно нарязаните лук и моркови се задушават с нарязаната на кубчета сланина, прибавят се шунката и сварените картофи нарязани на кубчета и сместа се задушава...
Пълнена бяла ряпа с месо
Пълнена бяла ряпа с месо
Репите се обелват и се полусваряват в подсолена вода.Отрязват се капачета и се издълбават.Прави се плънка от каймата,половината от издълбаната и ситно...
Задушено червено зеле
Задушено червено зеле
Зелето се нарязва на ивици и се залива с гореща вода. Оставя се да ври 2-3 минути и се отцежда. Нарязания лук се задушава в олиото,прибавя се зелето и се...
Овчарска питка
Овчарска питка
Разбиват се двете яйца и към тях се прибавят млякото и водата, в която е разтворена маята, солта и захарта. Прибавя се брашно, докато се получи меко тесто....
Месна изненада
Месна изненада
Смесете каймата с настърганата глава лук, черния пипер, чубрицата и галетата и размесете добре. Оформете на 8 топки. Измийте гъбите и ги обелете. Вземете...
Милинки
Милинки
Измесва се тесто и се точи на дебела кора. Ръси се обилно със сирене и напръсква с масло. Навива се и се нарязва на парчета (колкото е височината на тавата)....
Сладка вита пита с мак
Сладка вита пита с мак
Маята се размива в прясно мляко с една лъжица захар и малко брашно. Оставя се да втаса. Отделно се разбиват яйцата, захарта, част от разтопената мазнина и...
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  
Доматена крем супа с крутони Доматена крем супа с крутони
В маслото се задушават целината и морковите, нарязани на кубчета, заливат се с 2 ч.ч. гореща...
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Може да сте апатични и да вървите по пътя на най-малкото съпротивление във всичко, което не ви се стори достатъчно важно. Звездите предупреждават, че вашият избраник е на кръстопът. Продължителните отношения не са за него. Откликвате охотно на всякакъв разговор в петък, за вас няма забранени теми. Пазете се от конфликти в понеделник, тъй като лесно може да се окажете крайни и да загубите работата си. Влюбените от вас изглеждат омагьосващи и привлекателни. Семейните представители на зодията получават шанс за конструктивно решаване на проблемите си в сряда, ако не си припомнят обидите от миналото.