Рецепти

Месото се осолява и се слага в тавичка. Изчистения арпаджик, заедно с морковите, нарязани на колелца се нареждат около месото. Залива се с 1 ч.ч. гореща вода...

Месото се нарязва на хапки и се задушава в половината масло и малко вода, докато омекне. Патладжаните се опичат, обелват и смилат на пюре. В останалото масло...

Месото се нарязва на порции и се запържва в мазнината, заедно с нарязания лук. Прибавя се червен пипер,осолява се и се налива 2 ч.ч. гореща вода.Ястието се...

Каймата се омесва добре с ориза, солта и магданоза. Правят се кюфтета и се пускат в 3 ч.ч. вряща вода. Кюфтетата се варят, докато омекне оризът и месото се...

Каймата се омесва с яйцето, солта, накиснатия и изстискан хляб, 1-2 с.л. мазнина и ситно нарязания магданоз. Правят се топчета ,колкото орех, овалват се в...

Сварете главата и краката,, като първата вода я изхвърлите. Изцедете готовото свинско и отстранете костите. Нарежете месото на ситно. Кипнете отново бульона,...

Кипнете водата и оставете чай да заври за 10 минути. Прецедете водата, така, че да останат гранули. Прибавете към водата солта, черния пипер, вегетата, сух...

Сварете месото до готовност и прецедете бульона. Нарежете месото на тънки филии. Задушете морковите в млякото докато омекнат. Почистените ябълки нарежете на...

Нарежете месото на средни кубчета и ги сложете в тенджера заедно с лука и копъра. Подправете със сол, черен и червен пипер. Залейте с вода, така че да покрие...

Смесете черния пипер, мащерката, синапеното семе, солта и чесъна. Разбийте добре в пасатор. Разрежете месото на две части. Счукайте всяка пържола от двете...

Месото, сланината и ушите направете на кайма, прибавете ситно нарязания лук, пасирания чесън, черен пипер, сол, босилек, кимион и смесете добре всички...

Направете разрези по дължината на месото и в тях сложете карамфил, сол и черен пипер. Загрейте фурната до 210 градуса и запечете месото покрито с фолио за 45...

Нарежете месото на 4 пържоли и начукайте всяка от тях. Разбийте яйцата и ги смесете със захарта и настъргания кашкавал. Оваляйте всяка пържола в яйчената...

Набодете месото на няколко места с дълбочина 2 см, в прорезите сложете разрязаните на половина чесън, розмарин и мащерка. Запържете месото в предварително...

Загрейте зехтин и 20 г масло в дълбок съд. Прибавете едро нарязания лук и половината от пасирания чесън. Когато лука омекне, подправете със сол и черен...

Начукайте пържолите от двете страни с подправките и сол. Изцедете сока от 2 лимона и залейте пържолите. Оставате ги да престоят 15-20 минути. Загрейте грила...

Пасирайте боровинките, подправете със сол и черен пипер и прибавете. Нарежете месото на кубчета и добавете към боровинките. Оставете да престои за 2 часа в...

Начукайте месото с подправките.  Във форма за печене върху фолио поставете смърчовите клони (може и елхови), върху тях сложете месото и едро нарязаните...

Смесете в купа виното, оцета, с дафиновия лист и поставете продуктите на слаб огън да кипне. Залейте месото и оставете в хладилник за 3 часа. Нарежете...

Намажете месото със сол и всички останали подправки. Поставете го в дълбок съд и го залейте с ракията и калвадоса, покрийте с капак и оставете да престои 8...

Сипете месото и водата в дълбок тиган. Месото трябва да покрито с вода. Оставете да кипне и да ври 10 минути на силен огън. Оставете месото във водата,...

Сложете всички продукти без водата в голяма тенджера и оставете 30 минути да се маринова. Сложете тенджерата на котлона на средно силен огън. Добавете 1/2...

Разрежете свинските крачета на части. Сварете ги заедно с месото, зеленчуците, дафиновия лист, пипера, керевиза, чесъна за 2 часа на бавен огън. Оберете...

Посолете ребърцата с пипера. Запържете ги леко с лука на слаб огън. В купа смесете кетчупа, захарта, сока от портокал, паприката, оцета, меласата, готовите...

Загрейте олиото в по-обемен и широк съд на слаб огън и задушете нарязания на ситно лук и чушките, нарязани на ленти. Гответе 15 минути като бъркате от време...