Рецепти

Нарязваме на по-дебели кръгчета червени домати. Нареждаме ги плътно едно до друго в тавичка, предварително намазана с масло. Посоляваме ги и ги поръсваме със...

Преди да се започне с подготовката на рибата, се сваряват съставките – почистените зеленчуци, солта, подправките, бялото вино във водата. Морковите,...

Изчистения булгур изсипваме в студена вода 30 минути преди да започнем да готвим. Почистваме кромида и морковите и ги нарязваме на ситно. Задушаваме ги в...

Доматения сос:  Нарязва се на ситно главата лук и чесъна. Запържват се до златисто. Прибавят се пасираните домати. Поръсва се със захар и сол. Сосът в

Варим картофите 20 мин. Подсушаваме филето, поръсваме го с брашното и го слагаме да се запържи с маслото на среден огън. Овкусяваме със сол и черен...

Разбиваме жълтъците с половината захар. Разбъркваме бадемите, орехите и какаото и ги прибавяме към жълтъците. Разбиваме белтъците на твърд сняг с...

Измиваме и нарязваме зелето, след което го намачкваме с ръка. Затопляме олиото на среден огън, добавяме зелето и задушаваме 5 мин на тих огън. Прибавяме...

Измиваме лозовите листа и ги слагаме в тенджера с вода. Варим ги 10 мин на среден огън, след което изсипваме водата и ги оставяме да изстинат. В друга...

В олиото се запържват лукът, чесънът, пилешкото месо, настърганият морков и нарязаният на ситно спанак. Заливат се зеленчуците и пилето с 1 л гореща вода,...

Махаме корите на портокалите, след което в подходящ съд настъргваме 1/4 от тях. Преди да разделим портокалите на парчета, изстискваме от тях 2 с.л....

В купичка сипете 100 мл от прясното мляко (леко затоплено) с 1 с.л. от захарта и в него разтворете маята. Оставете на топло докато шупне. Брашното се...

Запържва се каймата докато стане на трохи. Отделно се запържват гъбите отделно лукът. Към каймата се прибавят подправките гъбите, лука, боба. Готовата смес...

В дълбока салатена купа се нарязва всички продукти на средно големи кубчета, след което се заливат с соса. Той се приготвя, като в малка чашка се смесва...

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, прибавя се размекнатото масло, киселото мляко, брашното с бакпулвера. Разбърква се. Към половината от сместа се...

Месото се нарязва на по-едри хапки и се поръсва със сол, черен пипер, чубрицата и се овалва да полепне навсякъде. Оставя се да престои около 30 мин. В йенска...

Изчистената и измита коприва се бланшира в 1 л вряща подсолена вода. Отцежда се, охлажда се и се нарязва на дребно. Към нея се прибавя полусвареният в 1 ч.ч....

Киселото мляко и захарта се разбиват с телена бъркалка. Прасковите се надребняват, изсипват се при киселото мляко  и се разбърква. В правоъгьлна дълбока...

Първо се карамелизира захарта и добавя топла вода, оставя се да ври 6-7 минути. Готовият сироп се оставя да изстине 10 мин. и после се поливат добре...

Пилето го сваряваме, обезкостяваме и нарязваме на кубчета. Яйцата ги разбиваме и към тях прибавяме предварително настъргания кашкавал, брашното, наситнения...

Сварете прясното мляко и го охладете до 38-40 градуса (трябва да е малко по-топло от ръката ви). Отделете 1/4 чаена чаша от него, смесете я с киселото мляко...

Всички продукти се смесват добре и се поставят в тава, намазана с олио и поръсена с брашно. Пече се в предварително загрята фурна за около 30 минути, до леко...

Картофите се сваряват, изчистват и още докато са топли се намачкват. Готовото картофено пюре се овкусява с черен пипер, сол и мазнина или с други подправки...

Зелето се нарязва на тънки ивички, морковите се настъргват на ренде и лукът се нарязва на ситно. Бадемите се нарязват и заедно със сусама се запичат леко във...

Кашкавала се нарязва на не много тънки филики и го слагаме в намазана с масло тавичка. Варху всяка филика кашкавал счукваме по едно яйце порасваме с сол,...

Картофите се сваряват, обелват и се нарязват на колелца. Нареждат се в тавичка и се поръсват с настърган кашкавал. Сосът се приготвя от олиото, счуканите...