Предястия

Към виното се прибавят конфитюрът от френското грозде, ситно нарязаният лук, ситно нарязаната кора, 1 щипка червен пипер и лимоновият сок. Сместа се слага на...

Ореховите ядки и чесънът се счукват със сол на вкус. Към тях се прибавят накиснатият и добре изцеден хляб, олиото и оцетът. Сместа се разбива много добре и...

Картофите се сваряват, обелват и докато са топли, се пресоват. Към тях се прибавят ситно настърган хрян и малко гореща вода, за да се получи умерено гъст...

Олиото се разбива с оцета. Прибавят се ситно нарязаните лук, твърдо сварени яйца, магданоз, кисели краставички, горчица, сол и черен пипер на вкус. Ако сосът...

Майонезата се приготвя от разбиването на яйцата с олиото. Към нея се прибавят ситно нарязаните кисели краставички, лук, маслини и 1 с.л. магданоз. Сосът се...

Майонезата се приготвя от яйцата и олиото. Към готовата майонеза се прибавят ситно нарязаните чушка, магданоз, сол и горчицата. Този сос е подходящ за...

Майонезата се приготвя от 2 жълтъка и 2 к.ч. олио. Към готовата майонеза се прибавят ситно нарязани или настъргани на ренде твърдо сварени яйца. Сместа се...

Към готовата майонеза се прибавя ситно накълцан магданоз. Може майонезата да се оцвети и като се изстиска сокът от магданоза през марля.

Разбива се майонезата и към нея се прибавя на порции разбитата сметана. Сместа се овкусява с лимонов сок и сол. Тази смес се използва за студени филета от...

В буркан от компот от 800 мл се слагат олиото и целите яйца. Започва се разбиване на яйцата с пасатор или частта от миксера с ножовете. Пасаторъ се движи...

В подходящ съд се разбиват жълтъците с пасатор или телове за разбиване на яйца за около 1-2 минути до получаване на пухкава каша. Към тях се прибавя малко...

Пригответе соса, като смесите 300 мл морковен сок, горчицата, жълтъка, оцета и го оставете в хладилник. За да приготвите маринатата нарежете корена от копъра...

Сварете картофите в подсолена вода за 20 минути. Измийте и пасирайте подправките, като ги смесите със зехтина, лимоновия сок, сол и черен пипер. Сварете...

Измийте и подсушете сепията. Пасирайте чесъна, джинджифила, лукса, кориандъра, чушката, зърната от мака и кърито до еднородна смес. Загрейте зехтина и...

Пригответе маринатата като смесите зехтина, джинджифила, ситно настърганата кора лимон, сол и черен пипер на вкус. Сварете пелмените докато омекнат и ги...

В дълбок тиган загрейте зехтин и запържете лука и чесъна за няколко секунди, покрийте с капак и задушете докато омекнат. Махнете капака, прибавете чушките,...

Смесете джинджифила, сока от лайма, направете малки разрези на калмарите и ги прибавете съм джинджифила. Разбъркайте добре така, че калмарите да са покрити,...

Накиснете ванилията в зехтин и оставете да престои минимум 12 часа. Загрейте 2 с.л. зехтин и запържете рибата и ванилията за 2 минути от всички страни....

Почистете скаридите и ги сварете в подсолена вода за 30 минути. Изцедете водата и ги подсушете. Рендосайте чесъна и джинджифила на ситно. Загрейте зехтина и...

Загрейте зехтина и запържете ситно нарязания лук за 5 минути. Пасирайте доматите до еднородна смес и ги прибавете към лука, запържете за 5 минути. Добавете...

Измийте мидите и ги сварете заедно с градинския чай в кипяща вода за 5 минути, докато леко се разтворят. Изцедете водата и ги оставете да се охладят. За да...

Разстелете в тава тестото и го запечете за 20 минути в загрята до 200 градуса фурна. Нарежете месото на мидите на 4 части, смесете ги с изварата, рендосания...

Отделете червеното месо на мидите от бялото. Пасирайте бялото месо. Прибавете 4 яйца и 100 мл сметана. Подправете със сол и черен пипер. Направете същото и...

Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън и запържете лука за 2 минути. Добавете картофите и гответе 15 минути, като бъркате през цялото време докато...

Смесете сиренето с копър, горчица и лимонова кора и оставете в хладилник за 10 минути. Нарежете сьомгата на ленти, напълнете със сместа всяко парче и завийте...