Морски дарове с градински чай

Лакомник

Рецепти

Рибни ястия

Морски дарове с градински чай

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

(1)

Необходими продукти

1 кг миди

500 г скариди, варени

2 щипки градински чай

За соса:

1 жълтък

½ ч.л. горчица

200 мл зехтин

1 с.л. лимонов сок

1 скилидка чесън

4 щипки сух градински чай

Начин на приготвянe

Измийте мидите и ги сварете заедно с градинския чай в кипяща вода за 5 минути, докато леко се разтворят. Изцедете водата и ги оставете да се охладят.

За да приготвите соса смесете горчицата, градинския чай, жълтъка, подправете със сол и черен пипер и оставете да престои 5 минути. При постоянно бъркане на тънка струя прибавете зехтина , лимоновия сок и ситно нарязания чесън. Сложете морските продукти в чиния и ги залейте с получения сос.