Рецепти

Каймата се омесва добре с дребно нарязания лук, чубрицата, черния пипер, яйцата и полусварения и изстинал ориз. От сместа се оформят кюфтета като топки....

В средна купа смесете ягодите, джинджифила, лимоновия сок и щипка сол. Покрийте и оставете да престои известно време. Загрейте грила и в него сложете...

Свинската мас се разбива до побеляване. Прибавят се 3 с.л. брашно, но не се разбърква. Върху него се изсипва прясното мляко, в което е разтворена маята....

Смесете брашното, бакпулвера и солта. Отделно разбийте киселото мляко, прясното мляко, маслото, яйцата, захарта, лимоновия сок и кората. Прибавете получената...

Яйцата се разбиват заедно със захарта. Добавя се олиото на тънка струя при непрекъснато бъркане. После брашното, пресято с бакпулвера, ванилията и лимоновата...

Натрошете кекса и начукайте орехите. Разтопете маслото и смесете кекса с орехите . Сложете го в купа заедно с маслото, разбъркайте добре и го сложете в...

В съд на котлона загрейте заедно маслото, орехите и сушените плодове, портокаловия сок и настърганата кора. Щом заври и маслото се стопи, снемете от котлона...

Слагат се парчетата тиква във водата и се вари до омекване. В тиган се загрява зехтинът и в него се задушава до омекване нарязаният на ситно лук. Малко преди...

Замесете тестото, като към брашното прибавете трици, бакпулвер, сол, захар и зехтин. Долейте около половин чаена чаша вода и омесете гладко и еластично...

За да задържите месото в хубава форма, го овържете с конец (използвайте памучни кухненски конци, найлоновите конци могат да се разтопят при печенето и да...

Изчистете и измийте гъбите, морковите и лука. Нарежете ги на ситно и ги пуснете във вряща подсолена вода. Като уврят, ги отцедете и смелете с машинка за...

Пилето се осолява отвън и отвътре и се пълни с нарязаните на дребно дреболии, 4 с.л. Масло, нарязания лук, ориз, черен пипер, магданоз, 1 сварено и нарязано...

Белтъците се разбиват на гъст сняг. Подсладеното на вкус мляко се слага да заври и в него с лъжица се пускат топки от белтъците да се варят, но не много,...

Разтворете маята в горещата вода. Прибавете солта. Смесете двата вида брашно и изсипете толкова от тях в купата с маята, че да се получи твърдо тесто....

Месото се нарязва на малки парчета и престоява в марината от 1 глава лук, магданоз, бялото вино, ким, сол и черен пипер. Тестото се приготвя от брашното,...

Сиренето предварително се обезсолява, като се накисва за 1 час в студена вода. След това в подходящ съд се слагат разбитите яйца, натрошеното сирене,...

В тенджера се загрява половината от маслото и се прибавят чушките и нарязаният на дребно лук. Задушават се около 15 минути под капак. Прибавят се доматите и...

Нарежете на ситно лука и зелето. Загрейте в тенджера олио, запържете за 5 минути лука, прибавете зелето, разбъркайте и задушете под капак за 20 минути, при...

Загрейте зехтина и сложете сухите подправки, разбъркайте леко и прибавете лука. Когато омекне прибавете морковите и ряпата. Разбъркайте и оставете 2-3...

Обелената и настъргана на едро ренде тиква се задушава в част от маслото до полуомекване, след което се смесва със счуканите орехови ядки, галетата и...

Към изброените съставки за тестото прибавете 1 с. л. студена вода и разбъркайте докато стане на тесто. Увийте във фолио и поставете в хладилника за 1 час....

Намаслете със зехтин тавичка и наредете по дъното доматите, нарязани на шайби и подсушени. Загрейте фурната на 220 градуса и изпечете за три до пет минути...

Натрошената мая се размесва с малко хладка вода, захарта, щипка сол, покрива се и се оставя на топло да шупне. Брашното се пресява и в него се слагат солта,...

Слага се млякото да заври и в него се изсипва грисът при непрекъснато бъркане, докато стане на гъста каша. Оставя се да изстине и към него се прибавят кората...

Надробената мая се размива в малко хладка вода и се разбърква с 1-2 с.л. брашно да стане на кашица. Оставя се 10-15 мин. да втаса. След това се прибавят...