Зеле с извара
Зелето се нарязва, залива се с гореща вода и разтопено масло и се задушава до готовност. Прибавят се солта и пасираната извара. Всичко се разбърква и се...
Скумрия във фолио на скара
Почистената и измита риба се посолява и се намазва с мазнина. Във вътрешността й се поставят дафиновият лист и черният пипер. Увива се във фолио и се пече на...
Зелена салата с козе сирене
Салатата се накъсва на парченца и се разпределя в чинии. Добавят се краставицата и репичките. Филийките се запичат във фурната, докато се зачервят и се...
Ароматна пилешка супа
Пилето се нарязва на парчета и се вари в 6-7 ч.ч. подсолена вода заедно с морковите, корените от магданоз, зърната черен пипер, дафинов лист и сол. В...
Картофен кашник
Лукът се нарязва на ситно, слага се в тавичка и се запържва леко в маслото. Прибавят се червеният пипер, нарязаните картофи и се запържват леко. Заливат се с...
Печено пиле с канапе от ориз
Пилето се обезкостява, месото се начуква леко, осолява се и се шпикова с парченца пушени гърди. Слага се в тавичка, залива се с 2-3 с.л. гореща вода и се...
Яжте броколи за силни кости
Броколите съдържат гликосинолати – фитохимикали, които се разграждат до съединения, наречени индоли и изотиосианати (като сулфорафан), каротеноиди и...
Бишкотена торта с какаов крем
Брашното, какаото и захарта се разбъркват и се разтварят в прясното мляко. Сместа се слага на слаб огън и се вари до сгъстяване. Сваля се от огъня, прибавя...
Лимонова торта
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се лимоновата кора и брашното. Тестото се изсипва в тортена форма, застлана с намаслена хартия, и се...
Доматена супа по андалуски
Доматите се попарват и обелват, като най-големият се смесва с накиснат и отцеден хляб и се разбива в миксер. Майонезата се разбива с оцета и се добавя към...
Пилешко песто по испански
В зехтина на тефлонов тиган се запържват ситно нарязаните шунка, кромид и чесън. Когато лукът се зачерви, се добавят патладжаните, нарязани на кубчета,...
Тестени кошнички
Брашното се пресява със солта, прави се кладенче в средата и в него се надробява маслото, прибавят се яйцето, жълтъкът и с ½ ч.ч. хладка вода се...
Солена торта от макарони
Макароните се полусваряват в подсолена вода, отцеждат се и се смесват с половината масло. В тортена форма, намазана с част от маслото, се изсипва половината...
Мусака от макарони и пиле
Пилето се сварява в подсолена вода, изважда се и се отстраняват кожата и костите. Месото се нарязва на ситно и се наръсва с черен пипер. Макароните се...
Равиоли със спанак
Спанакът се нарязва на ситно и се задушава с щипка сол в олиото. Сваля се от огъня, отцежда се и като се охлади, се разбърква с изварата и черен пипер. От...
Катми на тиган
Яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко разбъркано с содата, солта и накрая брашното и водата. Тестото се прави гъсто, като кексовото. В...
Турска чобан салата
Доматите се режат на малки кубчета, чушките и магданозът – на ситно, а лукът – на колелца. Всички зеленчуци се смесват, овкусяват се...
Лучник с пиле
От пресятото брашно, содата, сол и вода се замесва тесто, което се разточва на две дебели кори. Едната трябва да е по-голяма от тавата, в която ще се...
Кашкавалени картофи
Картофите се сваряват, обелват и се нарязват на филийки. В тавичка, намазана с масло, се нареждат редове от картофи и кашкавал, като между тях се ръсят...
Мариновано пиле
Пилето се нарязва на четвъртинки и се потапя в марината, приготвена от олио, счукан чесън, лук, сол, лимонов сок и черен пипер. В нея престоява 3-4...
Картофена супа с наденица
Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се, пасират се и се връщат във водата, в която са врели. Заливат се с прясното мляко и се...
Манастирска рибена чорба
Почистената риба се нарязва на парчета, залива се с 6-7 ч.ч. вода, осолява се и се вари 10-15 мин. Изважда се, а бульонът се прецежда. В него се прибавят...
Пшеничена каша с мляко
Брашното се размива с малко студена вода и се изсипва в съд с 3-4 ч.ч. вряща подсолена вода при непрекъснато бъркане. След като кашата заври, се прибавя...
Почитаме Св. Константин и Елена с курбан
Празникът Св. Константин и Елена се чества днес от всички именици, а в Югоизточна България и Родопите е ден за нестинарски игри и празник на...
Солена торта от хляб
Филии хляб, дебели по 1 см, се препичат от двете страни. Поръсват се с подсолено мляко и се нареждат една върху друга, като между тях се слагат парченца...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
