Баклава с плънка от кадаиф
Приготвяме първо сиропа. В купа с водата, захарта и канелената пръчица се слага на котлона да поври 5 мин, сваляме и оставяме да се охлади, като добавяме...
Зеленчукова крем супа, гарнирана с препечени филийки, овкусени с домашна маслинова паста
Задушава се в мазнината нарязаният праз лук, на едро картофите и морковите. Добавяме 1,5 л гореща вода (бульон). При готовност на зеленчуците се добавят 1-2...
Супа с тиквички и лозови листа
Лукът и лозовите листа се нарязват на ситно, заливат се с 2 л гореща вода, добавя се олиото (зехтинът) и супата се вари 10-15 мин. Добавят се тиквичките,...
Постна содена питка
Пресяваме брашното със солта и бакпулвера. В чашка с оцета гасим содата, добавя се олиото и сипваме в средата на брашното. Прибавя се водата и замесваме...
Содена питка
В пресятото два пъти брашно се слага содата и се прави кладенче, в което се слага солта. Сипва се постепенно хладката вода, докато се получи тесто. То се...
Лесна и вкусна салата
Доматите се нарязват на кубчета. Изсипват се в тава за гювеч, обилно намазана с олио. Посоляват се, поръсват се със ситно нарязания магданоз, риган (може и...
Лозови сарми, или пилцета по капански
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в повече мазнина до златист цвят. Прибавя се 1 чаша ориз, пържи се и се прибавя 1 чаша булгур (предварително измит и...
Пиле с картофи на фурна
Нарязваме картофите на кубчета и ги слагаме в тава заедно с пилешкото месо. Овкусяваме с подправките, слагаме масло отгоре, наливаме малко вода и
Свински пържоли в сладко-кисел сос
Начукайте пържолите и ги мариновайте с добре смесените за маринатата продукти за 1 нощ. Пригответе глазурата, като разбъркате добре меда, кетчупа и ситно...
Царска рибена чорба
Сварете рибните части в солена вода и изчистете месцето от костите. Задължително прецедете рибния бульон през тензух, за да сте сигурни, че в него няма да...
Какаов сладкиш “Диди”
Разбиват се яйцата със захарта, добавя се киселото мляко със содата и последователно - останалите продукти по реда на тяхното изписване. Сместа се изсипва в...
Лек сметанов десерт
Яйцата със захарта се разбиват хубаво до увеличаване на обема им. Прибавяме внимателно пресятото брашно и леко разбъркваме с дървена лъжица, за да не спадне...
“Костенурка”
Всички продукти се омесват и каймата се оставя да престои за няколко часа в хладилника. Оформят се 6 топки. На дъното на намазнена тавичка се разстила малко...
Лазаня
Сосът болонезе:Запържват се две глави лук, 3 скилидки чесън и ситно нарязаното пилешко месо или каймата. Прибавят се 1 кг нарязани домати. Когато сосът...
Плодова пита
Захарта и олиото се разбиват на пяна, прибавят се едно по едно яйцата и успоредно с това - по малко от брашното, с което е смесен бакпулверът. Накрая се...
Еклерова торта “Диди” (стъпка по стъпка)
Блат: Отделяме белтъците от жълтъците. В дълбока купа изсипваме белтъците и заедно със захарта бием до получаване на пяна. Добавяме предварително смесените...
Пиленца
Яйцата се разполовяват и всички жълтъци се намачкват със сиренето и маслото, малко сол и черен пипер. От готовата смес се правят по-малки и по-големи топчета...
Печени чушки със сирене моцарела и доматен сос
Чушките се почистват от семките и се отрязва капаче при дръжката. Запържват се от всички страни, но за кратко в горещия зехтин. Босилекът се наситнява, а...
Лесна и вкусна плодова пита
Продуктите за блата се объркват и се пекат в обла или продълговата тавичка с оризова хартия. Изпеченият блат се оставя да изстине, изважда се от тавичката и...
Лимонов пай
Замесете тесто от изброените продукти и го сложете във фризера за 10 мин. През това време разбийте яйцата за крема със захарта, добавете настърганата кора от...
Специалитет “Момичето на Ваня”
Филето се начуква на тънко във формата на кръгче. Отгоре с нож се правят 9 разреза на дължина поне 2 см надолу. Получават се 9 ленти. Върху всяка лента се...
Пържоли с топено сирене и гъби
Начукваме пържолите и ги подправяме на вкус, запържваме ги, докато придобият златист цвят. Редим на дъното на йена малко гъби и топено сирене и след това...
Забулени яйца и галушки с чеснов сос
Замесваме си меко тесто за галушките. Предварително оставяме вода да заври. След като сме си омесили тестото, започваме да късаме малки парченца с пръсти и...
Телешко варено
Нарязваме месото и го оставяме да се изкисне във вода около 3 часа. Сваряваме телешките гърди и телешката опашка около 4 часа, като бульонът непрекъснато се...
Домашни брускети
Франзелата се нарязва на кръгчета с дебелина половин сантиметър, които се подреждат в подходяща тавичка едно до друго, без да се застъпват. Така наредени, се...
Анкета
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
