Рецепти

Грахът леко се бланшира и се прецежда. Брашното се смесва с бакпулвера. Яйцата се разбиват, прибавя се прясното мляко, вегетата, брашното, зехтинът,...

В купа се смесват двата вида пресято брашно. Разбъркват се със солта и бакпулвера. Слага се сварената царевица. Разбиват се млякото, яйцата, половината масло...

Жълтъците се разбиват със захарта на пяна, прибавя се пресятото брашно с бакпулвера, млякото и накрая разбитите на сняг белтъци. Пече се в обилно намазана...

Брашното се смесва със солта и маргарина, като се претрива с ръце да стане на трохи. Прибавя се водата и се омесва тесто, което се прави на топка, смачква се...

Брашното, маслото и солта се стриват, за да се получи зърнеста смес. Прибавя се водата и се меси енергично, и се получава тесто, което се оставя да престои...

От изброените продукти се замесва меко тесто. Разточва се на кора с дебелина около 1 см. С помощта на две чаши с различен диаметър се изрязват гевречета,...

В тенджера наливаме 3 л студена вода, добавяме 1 ч.л. сол, 1 с.л. олио или зехтин и боба, ако не е консервиран, защото отнема повече време за да се свари, а...

Маята заедно със захарта се  разтваря в малко вода и се оставя да кипне на топло. Киселото мляко, яйцата, солта и олиото се разбиват добре, прибавя се...

 Свареното месо се обезкостява и се нарязва на много ситно. Смесва се с изварата, магданоза, черен пипер и сол. Пресният лук се задушава с маслото и...

Поставя се почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и се вари 10 минути. Изважда се, отстранява се кожата, поставя се рибата в огнеупорен...

От изброените продукти се замесва тесто по-твърдо от козуначено. Оформя се като пита и се пуска в тенджера с хладка вода. Престоява около 30 минути, докато...

Разбийте яйцето със захарта, добавете постепенно олиото, след това киселото мляко (смесено с хлебната сода и оцета). След това добавяйте постепенно брашното...

Рикотата се разбърква с киселото мляко, лимоновия сок и захарта. На дъното на стъклени чаши се натрошават бисквити, отгоре се слагат стафиди или ядки по...

Лукът се нарязва на кръгчета и се пържи в олиото. Изважда се и в същата мазнина се пържат кренвиршите и дробът, нарязани на парченца. След като се...

Обеленият лук се сварява в подсолена вода, оставя се да изстине и се нарязва на ситно. Заедно с ориза джоджен, магданоз, сол и черен пипер се слагат в...

Доматите се нарязват на филийки и се подреждат в дълга чиния. Поръсват се с магданоз и се заливат със сос винегрет, приготвен от горчицата, разредена с...

Дробът и сланината се нарязват на дребно, прибавят се корените за супа и нарязания лук. Заливат се с ¼ ч.ч. вода и се оставят да врят на силен огън....

Нахутът се накисва във вода от вечерта. На другия ден водата се сменя и се сварява до омекване около 20 минути. В отделен съд се слага мазнината и за около...

Нарежете патладжаните на кубчета, поръсете ги със сол и ги оставете за около 20 минути, да се отцеди горч

Нарежете на парчета месото, като отделите костите. Сложете го да ври с водата, нарязания лук, черен пипер и сол, докато месото омекне съвсем – около...

Кестените се сваряват, обелват се и се почистват. Mлякото се кипва. Жълтъкът на яйцето се отделя и се разбива със захарта, налива се кипналото мляко. Накрая...

Загрейте фурната на 200 градуса. Направете дупки в патладжаните с вилица, за да се изпекат добре. Поставете патладжаните и чушките и печете около 20 минути...

Ако са цели, охлювите се поставят в тенджера с малко вода да заврят. В тенджерата с вода се държат, за да изпълзят, а отделно в друга тенджера се кипва...

Кипва се водата заедно с млякото, маслото и солта. При непрекъснато бъркане се сипва брашното и се бърка, докато тестото започне да се отделя от стените на...

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се яйцето и жълтъкът и биенето продължава. Амонячната сода се разтваря в лимоновия сок и се прибавя...