Яхния от телешко с нахут

Нахутът се накисва във вода от вечерта. На другия ден водата се сменя и се сварява до омекване около 20 минути. В отделен съд се слага мазнината и за около 10 минути се запържва месото, което предварително е нарязано на малки кубчета. Месото се изважда и в същата мазнина се задушава нарязания лук. След това прибавете доматите, червеният и черният пипер, солта, половин чаша вода. След като сместа заври, прибавете месото и нахута, ако е необходимо долейте вода, колкото да покрие сместа. Варете на слаб огън около 20 минути, след което добавете джоджена.