Захарни кифлички

Маята се разбърква с малко захар, прясното мляко и се оставя да втаса. Брашното се пресява и се претрива с нарязаното масло на трохи. Прибавят се солта, захарта и ванилията, разбърква се и се прави кладенче, в което се слагат разбитите жълтъци, маята и се замесва гладко тесто. Разточва се кора, която се нарязва на квадрати. В един от ъглите на квадратите се слага от плънката и се завиват кифлички. Подреждат се в намаслена тава и се оставят да втасат. След това се намазват с разбитото яйце, поръсват се обилно със захар и се пекат в умерена фурна.