Щрудел с ванилов крем

Смесват се жълтъците, захарта и брашното с малко студено мляко или вода до получаването на гъста гладка кашица. Тази микстура се добавя към топлото мляко на котлона и се бърка до сгъстяването на крема. Две минути преди свалянето му от котлона се добавят ванилията и маслото. Оставете крема да се охлади. Корите се разтварят и върху всяка кора се поставят парченца масло из цялата повърхност. Върху така намазаните кори се разпределя изстиналия крем. Завива се на руло и се нарежда в тавата. Върху рулото се нареждат парченца масло и се пече за около 30 минути. Готовият щрудел се поръсва с пудра захар.