Много често не обръщаме необходимото внимание на начина, по който изглеждат нашите ястия. Това всъщност е голяма грешка, защото разкрива много неща за нас като личности. Извинението, че нямаме време, не е нито убедително, нито оригинално.
Всъщност външният вид на нашите ястия е толкова важен, колкото и вкусът им. Той е нещо като предварителна предпоставка за вкуса. Истината е, че нашето възприемане на храната е комбинация от всички сетива, не само вкуса. Начинът, по който изглежда, мирише и се усеща ястието, е много важен за цялостното впечатление, което имаме от него. Степента на важност е различна при различните хора, но при всички случаи е важен.
Има хора, които никога не биха опитали нищо, което изглежда ужасно, независимо колко добре мирише или колко вкусно казват хората, че е. Други не биха имали нищо против да опитат зле изглеждащо ястие, но и в двата случая ястието ще има по-добър вкус, ако изглежда по-добре. Това е въпрос на възприятие. С други думи, нашите очи и нос казват на ума ни какво да очаква. А вие знаете колко са важни очакванията за всичко, което преживяваме.
Не е нужно да сте професионален готвач или художник, за да направите ястията си да изглеждат добре. Просто се опитайте да направите супата шарена и не забравяйте да ѝ сложите зелени подправки. Сложете салатата си в подходяща чиния и я украсете. Не преварявайте зеленчуците, защото резултатът ще бъде трагичен. Опитайте се да запазите формата и цвета на зеленчуците и ги комбинирайте според техния цвят и текстура. Зеленчуците, които изглеждат добре заедно със сигурност ще имат отличен вкус, когато са заедно.
Просто обърнете внимание на малките детайли и можете да направите дори и най-простото местно ястие, за което смятате, че не е нищо особено, да изглежда добре. Изненадайте себе си и семейството си с добре изглеждащи ястия и винаги ги яжте с удоволствие.
