Сьомга с карфиол на фурна

Сьомгата се посолява, поръсва се с подправките, напръсква се с лимонов сок и се намазва с 1 с.л. олио или зехтин. Карфиолът се почиства и се разделя на розички. Пуска се в кипяща вода и се оставя на слаб огън, за около 20 минути. Отцежда се от течността.  Върху алуминиево фолио се подрежда карфиолът. Поръсва се с малко мазнина. Отгоре се слага филе риба. Краищата на фолиото се вдигат, събират се и се усуква добре, за да не излиза парата при печенето. 

Фурната се загрява на 250С градуса. Рибата се пече 25-30 минути. След това, фолиото се разтваря и се оставя рибата да се запече за още 5 минути.