4 вкусни исторически спирки

4 вкусни исторически спирки Лакомник
4 вкусни исторически спирки
Автор:Лакомник

Пролетта дойде и с нея започват да се редят плановете за пътешествия. Дни преди Великден ви каним на една велика разходка из най-старите столици на света. Градове, които са били изпълнени с живот стотици години преди да се роди християнството.

 

Рим – спирка 1

Той е създаден през  753 г. пр. н. е. и е бил столица на най-могъщата империя съществувала някога в света – Римската. Днес, повече от 2000 години след раждането на християнството, именно този град е приютил сърцето на католическата вяра – Ватикана. Но има още една религия по тези земи и това е храната. Опитайте един от най-добрите италиански специалитети на първата спирка от историческата ни разходка. 

Необходими продукти:

1 пиле

50 г шунка

1 глава лук

40 мл бяло вино

300 г домати

2 чушки

брашно

розмарин

черен пипер

сол

Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на четири части. Всяка се поръсва със сол, черен пипер и малко брашно. Запържваме ги в маслото. Вадим от тигана и слагаме да се пържи предварително нарязания на ситно лук. Шунката се нарязва на ивици и се слага при лука. Добавяме виното и малко вода. Връщаме пилето и поръсваме с розмарин. Оставяме да се вари, докато виното се изпари напълно. През това време нарязваме на ситно обелените домати. Добавяме ги и оставяме да се задуши добре – поне половин час. Към края на готвенето добавяме и предварително запържените чушки.

 

Атина – спирка 2

Днешната столица на Гърция е създадена преди повече от 7 000 г. пр. н. е. Селището е било център на Микенската цивилизация. Векове по-късно Атина се превръща в най-силния и важен град на Гърция. Днешният административен център има тежест за икономиката на южната ни съседка най-вече като любима дестинация за милиони туристи. Опитайте един от най-вкусните специалитети, които можете да опитате там.

Необходими продукти:

2 патладжана

6 домата

олио

сирене

сол

Начин на приготвяне: Патладжаните се нарязват на филийки. Посоляват се  и се оставят докато изтече черния сок от тях. Изпържваме ги добре и добавяме доматите при тях. Оставяме да се задуши. Вадим ги от мазнината и оставяме да се отцедят за кратко. Прехвърляме в чиния за сервиране. Настъргваме сиренето и поръсваме. Това е чудесна гарнитура за печено агнешко.

  

Пекин – спирка 3

Може би един от най-древните градове съществувал изобщо. Създаден е цели 11 века преди да се роди Христос. Името му означава „северна столица“. В близост до него можете да видите и най-стабилното творение на човечеството – Великата китайска стена. Ако не планирате пътуване до Китай това лято, направете си у дома една легендарна рецепта – за патица по пекински.  

Необходими продукти:

За патицата:

1 патица

соев сос

кафява захар

винен оцет

12 главички зелен лук

1 краставица

За соса:

250 г конфитюр от сливи

шери

канела

джинджифил

За хляба:

4 чаши брашно

олио

сол

Необходими продукти: Патицата се слага във вряща вода за 3 минути. След това се оставя да престои за 8 часа. След това се намазва със смес от соев сос, захар и оцет. Натърква се добре и се оставя да попие поне 4 часа. Слагаме я да се пече при температура около 200 градуса за половин час. Най-добре е на дъното на тавата да има хартия. Отдолу поставете съд с вода, която да се изпарява по време на цялото печене. Намалете фурната на 150 градуса и оставете месото за още един час. През това време направете хляба, задължителен за патицата. От продуктите за него, заедно с малко вода, се замесва тесто. Оставяме да втаса за 15 минути. Разточваме го и нарязваме на кръгове с чаша. Мажат се с олио и се слепват две по две. Разточете ги отново. Запържваме ги за около минута. Сгънете ги на две и оставете на топло. През това време трябва да се направи и сосът за патицата. Разбъркваме продуктите за него заедно. По желание, може да добавите и соев сос. Сложете в тиган докато сместа се загрее добре и стане еднородна. След това оставете да се охлади. Лукът и краставицата се нарязват на ивици. Готовата патица се реже на филийки. В чинията за сервиране се поставят две от пържените питки, върху тях се поставя малко от патицата, краставица и лук, а отгоре – от соса. Яде се с ръце.

 

Пловдив – спирка 4

Както знаете, историците са убедени, че по нашите земи е имало цивилизация векове наред. Едно от най-старите средища е бил Пловдив. Древния град е създаден през VI хилядолетие пр.н.е. Днес пленява освен с историята си и с красотата си. Ако не сте били в Пловдив, направете го през това лято. А дотогова опитайте една вкусна тракийска гозба.

Необходими продукти:

600 г картофи

2 глави лук

50 г масло

200 г кисело мляко

червен пипер

лимонов сок

сол

Начин на приготвяне: Картофите се сваряват и едва тогава се обелват. Нарязват се на филийки. Лукът се нарязва на полумесеци. Двете се смесват. Поръсваме с олиото, червения пипер, лимоновия сок  и солта. Поднасяме я заедно с кисело мляко.

Още по темата
Още по темата
Вечните рецепти на Рим
Наближава лятото, а заедно с него идва и времето за почивки и отпуски. А какво по-хубаво кътче от Рим. Градът, в който можете да видите не само историята на Италия, но...
Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.