Царевични мъфини с броколи и шунка

Яйцата, олиото и прясното мляко се разбиват до получаването на еднородна смес. Към тях се добавят предварително смесените царевично брашно, сода, сол и бакпулвер и всичко се разбърква до смесване на продуктите. Към тестото се добавя нарязаната на кубчета шунка. Тестото се разпределя във формички за мъфини, предварително намаслени, или запълнени с хартиени кошнички. Във всяка формичка се забожда розичка броколи и мъфините се поставят в предварително загрята до 180С фурна за около 30 минути.