Христо Гърбов е един от актьорите, които могат да се похвалят с кулинарните си умения. Той често събира приятели на трапезата у тях. Гърбов си има и свой заместител на шкембе чорба.
Необходими продукти:
500 г телешки джолан
2 скилидки чесън, скълцани
2 ч.ч. прясно мляко
125 г масло
2 с.л. червен пипер
За заливката:
2-3 скилидки чесън
3 ч.л. оцет
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Джоланът слага да се свари за около час и половина докато месото започне да се отделя от кокала. Месото се изважда, нарязва се наситно и се връща в тенджерата, като се добавят 2-те скилидки чесън и прясното мляко.Оставя се да ври на тих огън.
Отделно се приготвя запръжката.Разтапя се маслото и към него се добавя червеният пипер, добавя се малко от бульона (за да не загори пипера).Получената смес изсипваме в супата. Поднася се със заливка от скълцан чесън, оцет, няколко капки вода и малко сол.
