Скумрия с бекон и лук

Почистете рибата, подсушете я и я полейте отвътре с лимонов сок, а отвън я намажете с горчица. Овкусете със сол и черен пипер и оставете за 20 минути в хладилник, за да се овкуси. Междувременно нарежете лука и праза на дребно.Пригответе лист алуминиево фолио, намажете го с масло отгоре сложете рибата, напълнете я с половината зеленчуци, покрийте с останалите, застелете с резени бекон и завийте плътно фолиото. Печете ястието 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, като последните 10 минути печете без фолио, за да се запече. Сервирайте с гарнитура по желание.