Руло от морски език със зеленчуци

Лакомник

Рецепти

Рибни ястия

Руло от морски език със зеленчуци

Приготвяне

40 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

4 филета морски език

1 тиквичка

2 моркова

1 малка глава китайско зеле

1 връзка копър

сок от ½ лимон

2 с.л. зехтин

2-3 скилидки чесън

сол на вкус

черен пипер на вкус

1/2 ч.ч. вино

За соса:

1 с.л. зехтин

30 г масло

3-4 домата

1-2 щипки захар

сок от 1/2 лимон

1-2 щипки червен пипер

сол на вкус

Начин на приготвянe

Загрейте фурната до 200 градуса. Тиквичката, моркова и зелето нарежете на дребно. Смесете ги с лимоновия сок, копъра, сол и черен пипер на вкус. Филето намажете от двете страни с лимонов сок, сол, черен пипер и върху всяко парче сложете от зеленчуковата смес. Завийте на руло и ги сложете в намаслена тава. Към всяко руло сложете чесън и поръсете със зехтин. Печете за 30-35 минути, докато омекне рибата.

През това време пригответе соса. Загрейте зехтин и маслото. Задушете доматите за около 5 минути, прибавете захар, лимонов сок и сол на вкус. Оставете да кипне на тих огън и бъркайте докато соса се сгъсти. Прецедете готовия сос, като това което остане като едри парчета пасирайте до еднородна смес. Сервирайте рибните рула със соса.

Още по темата

Риба на скара по селски

Загрейте грила. Смесете лимоновата кора, сухите подправки, червения пипер, анасона, сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа на страни да престои. Върху работния...

Морски дарове с градински чай

Кристина и Мишо Белчеви се глезят с морски дарове

Последно добавени