Пълнени чушки с ориз, спанак и булгур

Отрежете горната част на чушките като капачета, почистете от семките, загрейте ги за 4 минути в микровълновата фурна на силна температура, извадете върху салфетка и оставете да 5 минути. Смесете бульона с булгура и гответе в микровълновата докато булгура омекне и бульона кипне. Загрейте зехтина и запържете ситно нарязания лук, чесъна, прибавете булгура, нарязания спанак, копъра, 1 с.л. нарязани домати, сиренето и разбъркайте. Загрейте фурната до 180 градуса. Сипете в тавата доматения сос, подправете на вкус, наредете напълнените чушките и запечете до готовност коло 45 минути.