Пита с орехи и стафиди

Стафидите се накисват в рома за няколко минути, отцеждат се и се овалват в брашно. В дълбок съд се смесват пресятото брашно, захарта, бакпулверът, канелата, кората от лимона и солта. В средата се прави кладенче и в него се слагат олиото и водата. Всичко се разбърква добре с дървена лъжица. Слагат се ядките и стафидите и пак се разбърква.Тестото се слага в намазана с олио и поръсена с брашно тава. Питата се пече на 180°С. Още гореща се поръсва с пудрата захар, смесена с канелата.