Пита с праскови

Маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Прибавят се жълтъците един по един, сокът и настърганата кора на лимона, млякото, смлените орехи и брашното, пресято с бакпулвера. Накрая се слагат разбитите на твърд сняг белтъци. Сместа се изсипва в намаслена и поръсена с брашно тавичка, отгоре се нареждат изцедените и обелени праскови, нарязани на резенчета. Сладкишът се пече в умерена фурна и още топъл се поръсва с пудра захар.